Zelený nebo černý?
Vložil Tomáš Peroutka, 18 Březen, 2007 - 20:31
Který preferujete? :-)
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
- Tento čaj jsem zkoušel jen
před 22 hod 36 min - A nemáte ozkoušen čaj Lu
před 23 hod 45 min - Ahoj,
co se týče těch
před 1 den 21 hod - Hmm..zapomněli si dát
před 3 dny 5 hod - Spíš dovolenou ;)
před 4 dny 2 hod - Pánové mají asi
před 4 dny 5 hod - Mám úplně stejný
před 4 dny 5 hod - Objednal jsem si čaj a
před 5 dnů 3 hod - Ahojte, diki moc za mile
před 6 dnů 9 hod - Krásné čtení, díky :)
před 1 týden 1 den
Momentálně je online 0 uživatelů a 1 host.
NO, já osobně jsem
NO, já osobně jsem nejdřív na chuť přišla černým a až pak postupně zeleným. Ale nejlepší sou červneý :-)
heh, to mě nenapadlo
heh, to mě nenapadlo :-)
Tuším, že takhle to bylo u spousty čajomilců; první černý, druhý zelený :-)
Jen poznámečka - černý
Jen poznámečka - černý čaj a červený čaj je totéž ;o)
tuším, že autor z toho
tuším, že autor z toho chtěl pouze udělat slovní hříčku :-)
Pokud ano, tak se omlouvám,
Pokud ano, tak se omlouvám, vtípek mi unikl ;o)
to je pravda,ale když se
to je pravda,ale když se řekne červený, tak všem je jasny, ze mam namysli ty namky z číny jako např keemun a ne třeba nějakej čaj z indie :-)
Tak já jako mezi červenym
Tak já jako mezi červenym a černym malej rozdíl vidim.... Světlejší nálev a jemnější chuť. Je ale možný že tu o tu hříčku šlo to nevyvracuji ani nepotvrďuji!!
Tak to vidíš blbě
Tak to vidíš blbě
Já začal Pigi čajem z
Já začal Pigi čajem z Teska a pak přešel na zelený:-)))
Třeba já začal na
Třeba já začal na zeleném a poté jsem teprve začal prozkoumávat další "barvy" čajů. Ale zelené mi učarovaly.Aa tak jsou dodnes mými nejoblíbenějšími čaji - Japonské, zelené.
Čistý piju nejčastěji
Čistý piju nejčastěji zelený, černý si dám s kořením, citronem, medem, mlíkem atd.
já preferuji zelené
já preferuji zelené protože jehich pití je zdravé pro lidský organismus.....:-D
Kdyby se mě někdo na tuto
Kdyby se mě někdo na tuto otázku zeptal tak před 3 lety, řeknu, že černý ;o) Ale teď je to zelený (ale mým favoritem je stále Pu-Erh) ;o) Začínal jsem už jako malý kluk na porcovaném Pigi čaji (snad asi jako každý člověk starší 20 let, který už od dětství pil čaj), s dalšími čaji jsem se postupně začal seznamovat až díky čajovně v našem městě. Po mnohých zkouškách, čajových pokusech a omylech, jsem zjistil, že zelné čaje mi dokáží nabídnout mnohem lepší chuťový a čichový prožitek, než čaje černé, ovšem velice záleží na tom, jak jsou připraveny ;o) Takže zelená je barva má :o)))
černý, zelený, oolong,
černý, zelený, oolong, bílý, žlutý, dodatečně fermentovaný
všechny mám rád ;-)
zeleny!!!:) zacal sem na da
zeleny!!!:) zacal sem na da fangu ktery stale mam moc rad v dobre cajovne na vaclavaku protoze sem hledal prijemny podnik pro posezeni s kamosi popripade tiche misto na uceni, cteni....takze sem zacal vyhledavat spis cajovny nez caje az pozdejc mi caj zachutnal a ted piju porad porad porad:) nejradci mam zeleny, oolong a az potom cerny....:) nemam moc rad aromatizovane caje...
a u ovocnych sem zasadne proti aby tuto tekutinu nekdo nazyval cajem!!!!:D
Zacinal jsem na Cernych
Zacinal jsem na Cernych ovonenych, ne sypanych, ale porcovanych. Potom jsem si oblibil Darjeeling..... Krucek k Yogi :).....dlouho Yogi ..... porad Yogi... a v posledni doe po ochutnani Dračích očí mě okouzliy caje zelene :)
je to zvlastni ale
je to zvlastni ale darjeelning alespon z miho pohledu uplne postrada tu cernocajovou chut!...
Nejvíce piji černý čaj
Nejvíce piji černý čaj průměrné až lehce nadprůměrné kvality - k snídani, k obědu, celý den... ale, když už mám náladu (a čas) se čaji věnovat, vítězí zelené a modré čaje.
Abych též přispěl
Abych též přispěl minipříběhem. Začal jsem s čajem někdy kolem roku 1980. S čajem černým jelikož žádný jiný nebyl k dispozici a do TUZEXU se člověk jen tak nedostal (pro nepamětníky: dovážel se sypaný "černý" čaj čínský, indický a cejlonský, nikdo v Čechách o čajích nic netušil a jediným prodejcem byly balírny Jemča národní podnik, dalším hitem byl jediný pytlíkový čaj "Pigi", který pil celý národ). Cca v roce 1985 se na trhu objevil sypaný čaj vietnamský (velmi kvalitní zelený, ze severu) a v roce 1986 (cca a prevděpodobně omylem) nějaký podnik zahraničního obchodu dovezl poměrně dobrý (pytlíkový) zelený jasmínový čaj čínský. A vlastně na těchto dvou posledních zelených čajích a tom "černém" cejlonu jsem nějak rostl abych postupně po roce 1989 často navštěvoval (a obdivoval) DC v Praze na Václaváku, posléze vstřebával vznikající českou čajovou kulturu a v roce 2006 přivezl prvních sedm originálních thajských čajů (dva zelené a pět oolongů). No, a jelikož lze vývoj jen stěží zastavit, rostu mírným tempem dál (letošní dovoz výborného "středovietnamského" oolongu a unikátního thajského bylinného čaje JIAOGULAN, viz.www.dobrecaje.cz). Dnes nepreferuji žádný čaj. Řídím se obvykle momentální chutí. Přesto jsou mi bližší čaje zelené... (i když se poslední dobou na ně dotahují "puery")...
Jen bych ještě doplnil,
Jen bych ještě doplnil, že se čaj od času dal sehnat gunpowder v takovém zeleném celofánovém balení, připomínající dnešní balíčky od Oxalisu. Tuším 50g a viděl jsem ho pak ve stejném balení ještě i po revoluci.
Byla to má první zkušenost se zeleným čajem. Slyšel jsem nějaké povídání v rozhlase o tom, jak je zelený čaj zdravý a tak když jsem na něj narazil, tak jsem jako školák vysypal drobné a koupil :-)
jojo:) i kdyz sem jeste
jojo:) i kdyz sem jeste mládě tak tu komunistickou cajovou atmosferu musim zazivat doted:) toje dycky: o co se treba zajimas?
no o caj..
? o caj? jako jak o caj? to je jako se zajimat vo šťávu nebo jak....
chce to nějakou
chce to nějakou celorepublikovou čajovou kampaň:)no,jelikož lidi znaj většinou jen ovocný (ne)čaje a pak nějakej černej čaj z kauflandu,tak se není čemu divit.
Kdo chce, tak si k čaji
Kdo chce, tak si k čaji cestu najde. Není nutné lidi ohýbat jen kvuli tomu, že si někdo myslí co je pro ně dobré.
S tím souhlasím. V
S tím souhlasím. V některých asijských zemích vynakládá vláda velké peníze na osvětové programy a upoutávky na čaj v televizi a snží se tím uměle zvedat poptávku po jednom z produktů své země. Nelíbí se mi to o nic víc, než reklama na disco!
Tím samozřejmě nechci srovnávat čaj a disco, ale pravdou je, že cestu k filozofii čaje si musí hledat každý sám a když jeho hloubku někdo necítí, nepomůže mu v tom ani svěcená voda!
zase me pride ze cajova
zase me pride ze cajova kultura v cesku je docela dobra! dokkonce pry lepsi nez na zapade! rozdil je ale taky v tom ze na zapade je normalni kdyz se nekdo zajima o caj a vsichni o caji vedi. kdezto tady i kdyz je posledni dobou dost lidi kteri se zajimaji o caj tak porad ti ostatni to berou jako absolutni silenost zajimat se o nejaky piti:D
Já ti nevím jak v jiných
Já ti nevím jak v jiných západních zemích, ale i v Německu, když řekneš, že se zajímáš o čaje, tak si nejdřív myslí, že si děláš srandu... a francouzi se na mě taky dívali divně :-/
:( mno spatny ja sem spis
:( mno spatny ja sem spis jen tak odhadoval:) chtelo by to zkusit treba v anglii!:)
Ve Francii se tomu ani moc
Ve Francii se tomu ani moc nevidím, čaj nikdy nepřijali díky svému zbožňovanému vínu... Ale uvolněnější atmosféře v anglicky mluvících zemích bych v tomto případě věřila...
no ono to u nas neni moc
no ono to u nas neni moc jine:-)))
Ale tak hlavně jde o
Ale tak hlavně jde o to,aby lidi věděli něco málo o čaji,a aby si nemysleli že čajování a čajová kultura je nějakej podivnej koníček vyšinutých lidí. Nikdo z mejch známejch pro mé čajování nemá pochopení,někteří si myslí že jsem divnej,někteří o mě říkají že sem magor...Ale já si vždycky budu myslet opak,to oni jsou ti divní.
Začínala jsem na
Začínala jsem na zelených a obecně se jich stále držím. Ake to neznamená, že byhc se vyhábala oolongům nebo daarjeelingu, právě naopak...:-)
Já dávám jednoznačně
Já dávám jednoznačně přednost zeleným. Nejlepší je jasmínový. Hodí se po ránu na probuzení, přes den na osvěžení (hlavně ice green tea) a večer na klidný spánek. Černé znám jen ty pytlíkové, tak možná že to bude tím. Černé jsou na mě moc hořké.
teda:) jak dlouho cajujes?
teda:) jak dlouho cajujes? myslim si ze prejdes jeste k necemu jinymu nez k jasminaku...:) ony ty vonaky sou takovi.....nebohaty...a hlavne me se teda zda ze vetsina zelenejch caju jsou mnohem nahorklejsi a sviravejsi nez caje cerne!:)
no, abych pravdu řekla,
no, abych pravdu řekla, tak sypané čaje piju asi teprve půl roku. To jsem pořádný začátečník, co? Určitě vyzkouším i jiné druhy, abych si udělala lepší představu:-)
No, mizerně udělané
No, mizerně udělané zelené čaje jsou hořké, to je pravda :-)
Většinou se jedná o zalévání vařící vodou - pak se uvolňují i hořké látky, ale když to zaléváš vhodnou teplotou, zbude jenom chuť, a s dalšími stupni vlastně dodáváš další chuťové aspekty a s nimi i hořkost.
Mimochodem, v Modrém slonovi je teď velmi pěkné balení Dračích perel - hlavně to je vakuově balené a za 240/100g, což je dobrá cena. Zkus to a myslím, že zjistíš, že nemusí být nebohaté :-)
I když, pochopitelně, Gyokuro to není.
Draci perly.... myslis thai
Draci perly.... myslis thai mu long zhu?
Jojo
Jojo
tak to jsem videl na
tak to jsem videl na www.obchodcajem.net za 50g /130,-
byl tam cisty i jasminovy
Mno, to je celkem podobná
Mno, to je celkem podobná cena - nicméně kupuju tyhle čaje u Modrého Slona, protože tam jsou vakuově balené...žádné dózy :-)
Správný název je Tian Mu
Správný název je Tian Mu Long Zhu
Pyroh: nektere zelene caje
Pyroh: nektere zelene caje sou nahorkle i pri dobre priprave (spravna teplota treba 70°)(schvalne volim nahorkle ne hořke protze to je rozdíl) neni na tom nic spatneho naopak ja to vnimam jako pozitivum a dlouhy hořkosldky aftertaste me pride jako jedna z nejlepších věcí na čaji...
neni to zadny muj vymysl pise o tom Valtr i jini autori a pojmy nahořkly, hořkosladky apod. se pouzivaji bezne jako kladne chutove vlastnosti caje...samozrejme nemluvim o prelouhovanem nekvalitnim caji ktery chutna jak zlucnik meho dedy...
To já vím, že
To já vím, že neplácáš blbosti :-)
Tak tak - myslel jsem opravdu hořkost jako hořkost - hořkosladkost dělá často tělo chuti - ne tak moc zelených čajů bez toho chutná tak dobře (i když jsou i takové).
Ostatně i u tohoto čaje prve chybělo tělo (je to jako když se v hudbě nechají jenom výšky a basy) - a právě až s mírnou nahořklostí přišla výrazně příjemná chuť.
Da Da:) ok ona ta hořkost
Da Da:) ok ona ta hořkost na čaji dokáže mimojiné báječně osvěžit!:)
nejsi ja taky nejsem moc
nejsi ja taky nejsem moc zkusenej(cajuju tak rok):) spis si nech poradit od starych pak tohoto webu (kaderas,blueworld,Jirka)
Můj známý pracuje v
Můj známý pracuje v Číně - přesněji v Hong Kongu a jednou za rok přiveze čaje. Jsou sice šíleně drahé, ale božské. Preferuji zelené a oolong, ale někdy si TĚLO samo řekne o černý čaj - hlavně v zimě. Za totáče jsem zažil tři superčajové zážitky:
1. v hotelu v Tatrách jsem před 30 lety dostal do MALÉHO šálku kvalitní anglický pytlikáč a jinak tvrdou vodu. A já poprvé okusil plnou sílu černého ČAJE.
2. spolužák mně z Ruska přivezl sypaný černý čaj
3. soused nás obdaroval cihličkou zeleného čínského čaje
To mě nastartovalo, půjčil jsem si v knihovně tehdy jedinou knihu z nakladatelstvi MERKUR o čaji, kávě ...
sem fakt rad ze si cajove
sem fakt rad ze si cajove cesty muzu vyslapavat uz ted ve 14ti letech!:)
Ale ono nejde jen o šíři
Ale ono nejde jen o šíři nabídky, která je dneska, ale o tom jestli chceš DEGUSTOVAT a EXPERIMENTOVAT. Možná, že švadlena v Číně (která jen zahání žízeň)za svůj život poznala míň čínských čajů než ty ve 14 letech v ČR
sanmozrejme ze chci a delam
sanmozrejme ze chci a delam to:) Muzu mit osboni otazku? proc nektery slova pises VELKYM pismem?:D
Je to asi můj ZLOZVYK,
Je to asi můj ZLOZVYK, vypíchnot některá slova. Snad to NEodrazujě ???
nene!:) ale bije to do
nene!:) ale bije to do oci:)
Něco na tom bude. Ale při
Něco na tom bude. Ale při normálním ROZHOVORU také člověk nemluví monotónním hlasem a ještě k tomu různě gestikuluje. Nejsme ROBOTI
je to jedno jenom me to
je to jedno jenom me to prekvapilo:)
jaky preferujete konvicky pro cernej a jaky pro zelenej caj? zatahujete nejak i zeleny konvicky?:)
Já louhuji ve SKLE
Já louhuji ve SKLE protože se rád dívám na rozvíjení listů, takže nezatahuji.
tyo...to bych chtel nekdy
tyo...to bych chtel nekdy strasne skusit... ale zase na druhou stranu se mi libi keramika a mam rad svoje konvicky...dobre clovek muze pozorovat i ve zhongu...
ale takový lu mu dan bych si do skla rad dal...
Poslední dobou se mi sklo
Poslední dobou se mi sklo začíná dosti líbit.Hlavně skleněné šálečky a malinkaté konvičky.Ale také se mi hodně líbí keramika,takže zatím nemám v plánu kupovat sklo
já osobně mám na
já osobně mám na červené čaje keramickou konvičku(300 ml)a keramický šálek,a na zelenásky a oolongy zase sklo(200 ml)
vrátím téma trošičku
vrátím téma trošičku zpět, zaujalo mě totiž hodnocení české čajové kultury.. přidám můj zážitek s čajováním v německu: žila jsem půl roku v Mnichově a nejspíš se tam na podzim vrátím na dýl (VŠ) a pro představu - v celým městě není jediná čajovna, všichni se mě ptali co to má jako bejt a nakonec mě poslali do nějakého anglického klubu kde si člověk dá nanejvýš earl grey.. pro útěchu jsem našla aspoň jeden moc pěkně vybavenej krámek s čajem a náčiním - nicméně připravovat si ten čaj budu asi jenom na koleji:(, čajovny tam asi prostě neexistujou - věřte mi, Češi jsou na tom s čajováním ještě skvěle!!
No,to záleží asi opět
No,to záleží asi opět na kultůře určitého národa.Nevím jak v Německu,ale u nás je čaj opravdu rozšířeným nápojem,jak vím,stačí,když se zeptáte kolik lidí mělo na snídani čaj :0)
mno, cajova kultura u nas
mno, cajova kultura u nas je dost rozvinuta, ale mam pocit ze to opravdu neni tim ze si lide davaji ke snidani jemču, caj se tady timhle spusobem za komunismu pil jeste vic a pritom tu nebyla cajovna zadna a cajniku asi tolik jako humoru v bolkovinach...:(
Já jsem se situací v ČR
Já jsem se situací v ČR spokojený, je tu velmi široká nabídka jak zelených tak i jiných druhů.A čajovny máme snad v každém alespon trochu větším městě.Takže si nemám nač stěžovat.
Já začínal na Jasmínu a byl to zážitek..Poprvé jsem to nějak přehnal a bylo pak hodně veselo.:D
Ale teď preferuji jak zelené tak i white tea a puerh.
P.S. Vím, že to s čajem nemá nic společného,ale Bolkoviny se mi líbili.Aspon byla trocha srandy.:D Dnes je to k pláči.. Všechno buď německé nebo americké. (Ale to jen bokem...)
Ano,to souhlasim.A jsem za
Ano,to souhlasim.A jsem za to také rád že to tu není jako v německu :0)
jo čajovny mi budou v
jo čajovny mi budou v Mnichově pěkně chybět.. vezu si sice na kolej celou čajovou výbavičku i vodnici ale přece jen, čajka je čajka a jde taky o to, že člověk taky občas rád popije a pokecá o čaji dohromady s jinejma lidma, no hold je mi jasný kam zamířim jako první když přijedu na návštěvu dom:-))
tak si študackou čajku
tak si študackou čajku založ na koleji, mas caje, mas nadobi, mas vodnici a mas mlady studenty kamose, co chces vic?:)
:-D nojo dobrej nápad,
:-D nojo dobrej nápad, akorát to vyjde dost draho... nebo myslíš že bych to tam měla začít provozovat i výdělečně?
jak jinak, poradne je
jak jinak, poradne je skasni!:)
Také si myslím že by to
Také si myslím že by to mohlo být zajímavé :0))
tak já budu nakonec
tak já budu nakonec ještě bavoráky přeučovat z piva na čaj:-D!
zeleny a oolong, obcas bily
zeleny a oolong, obcas bily a ostatni barvy spis ne :)
já poslední dobou
já poslední dobou přicházim na chut da cong oolongum.
Koupil jsem si z hecu
Koupil jsem si z hecu černý Darjeeling FS (nevím jaký rok) a musím říct že jsem docela spokujen,nasládlá muškátová chuť :0) jak nemam oxalis moc v lásce,tak teď mne potěšili
to je dobrý, mě teda
to je dobrý, mě teda ještě nikdy nikdo nehecoval abych si koupil nějaký čaj :)
:0) to jsem napsal jen
:0) to jsem napsal jen tak.Spíš kvůli tomu že to byl oxalis,pač k tomuto obchodu nemám zrovna lásku :0) ohledně čajů
No abych za sebe
No abych za sebe odpověděl zelený nebo černý? Teď aktuálně dj ff, což mi občas přijde že je černý čaj spíš kvůli domluvě než charakteristikou, vůní, barvou nálevu. Každopádně se zeleným taky nepodobá, je to prostě darjeeling, kvůli potřebě vše zaškatulkovat skončil v černé škatulce.
:D to me tesi ze si to sem
:D to me tesi ze si to sem napsal:) asi pred dvema roky sem popijel cele prazdniny darjeeling s presvedcenim ze to je zeleny caj:)
hups....tak vidím že jsem
hups....tak vidím že jsem tu asi jeden z mála co začínal na zelených a skončil u černých(červených) čajů, přičemž nejvíc vypiju puerhu...ale to je spíš kvůli učinkům a jednoduché přípravě než kvůli chuti:)
ale vede darjeeling, ani černý, ami zelený. Klidně bych navrhoval ho zaškatulkovat do speciální kategorie....ja jim třeba říkám zlaté čaje...to kvůli barvě nálevu kdyby to někoho netrklo:)
Nejsi:-D Měl jsem to
Nejsi:-D
Měl jsem to tak,že nejdřív byla plechovka zelenýho jasmínu a pak mě učaroval vzorek čistě zelenýho DJ a to jsem v tý době neměl ani pojetí o Darjeelingu s první sklizně se svým jak si pěkně popsal zlatým nálevem.
Nyní dělám kompromis a proplouvám napříč spektrem od zeleného po tmavý jako kafe(Pu-erh) s kolaborací na Bylinky a jiné speciality orientu.
Letos mi nejvíc zatim jede DJ FF 08 a to jsem ještě neměl SF a oolongy.
já spíš zelený čaj
já spíš zelený čaj
Vzhledem k tomu, že
Vzhledem k tomu, že srdcovka sou DJ, tak černý :-)
Napříč chutěmi i
Napříč chutěmi i barvami, podle nálady, počasí, ročního období:-)
Začínal jsem jasmínovým
Začínal jsem jasmínovým čajem, pu-erhem a maté. Poté jsem se pustil do dalších druhů. V dnešní době při chladnějším ránu si velmi rád připravím černý čaj.
To je mi otázečka :) Podle
To je mi otázečka :)
Podle mně na to u mě osobně nelze jen tak snadno odpovědět.Já ale osobně preferuji:
podzim:
Po ránu japonské zelené
přez den čínské zelenky
a ku večeru mně Rize neurazí
zima:
Po ránu potřebuji nakopnout Pu Erhem(nejlépe sypanou klasikou od SMČ)
přez den cokoliv co je v dobrém stavu a regulérně přijatelné :-)
a ku večeru kvalitní lisovaným Pu Erhem zeleného typu
jaro:
Po ránu nepalský černý
přez den prakticky cokoliv
a ku večeru volím puerhové variace
léto:
to po celý den popíjím jen a jen zelené a polozelené svěží čaje a mezi ně se zatrousí i nějaké čerstvé DJ
takže má odpověd je asi po většinou zelené..
Ahojky, Darjeeling ten mě
Ahojky,
Darjeeling ten mě moc neučaroval. Preferuji spíše zelené čaje a nyní testujeme PuErhy. A vypadá to nadějně. :-)
Škoda. Darjeeling mě kdysi
Škoda.
Darjeeling mě kdysi dostal od pouhého konzumování čaje k experimentům a vůbec k čajování.
Pokud jde o mě, piju všechno a pořád. S výjimkou ovoněných čajů a Souchongu, ty si dávám velmi vjimečně.
A teď mě vlastně napadá, že jsem dlouho nemohl přijít na chuť čínským červeným. A vida. Stačilo zkusit pár kvalitních a bylo to.
No já kdybych třeba mluvil
No já kdybych třeba mluvil za sebe, tak mne DJ, když jsem ho začal pít, tak byla před lety asi skvělá sezóna a ten čaj mne učaroval, třeba letos co jsem zkusil, tak mne to moc nenadchlo a kdybych třeba začínal na DJ teprv letos, tak bych taky mohl jako kolega v předchozím příspěvku říct, že mne DJ moc neučaroval a preferuju tohle a támto.
Jo a ještě mne tady e-čajovna zrovna nařkla, že můj vzkaz je asi spam a mám opsat kód :-))
Ktery caj preferuju? Zeleny
Ktery caj preferuju? Zeleny a nedavno objeveny oolong (trochu hanba, ze jsem tenhle druh caje "objevil" az v pokrocilem veku).
S nostalgii vzpominam na Darjeeling, prodavany u nas v 80.tych letech v takovych banatych sklenenych obalech. Take pamatuji, jak jsme vozili skvele caje z NDR.
Nyni, tedy, ty zelenaky a oolongy. Ze zelenych japonske. Olongy z Formosy, neboli Tchaiwanu. Nejsem vubec odbornik na caje. Jsem rad, ze mi caje chutnaji. Kdyz vystihnu u nekterych japoncu chut umami, povazuji se za ne uplneho bridila. :) Oolongy mne uchvacuji svou velice persistentni ovocnou, nekdy kvetinovou vuni. ... Hodnotit vsak kvalitu techto caju, k tomu nejsem povolan. :)))))
První jsem po čajovnách
První jsem po čajovnách popíjel darjeelingy, pak mne jedna holčina zverbovala na několik jasmínových zelených. Od té doby jsem přešel z jasmínových na neovoněné zelené (díky bohu za to). Teď piji v podstatě vše co teče, poslední rok však zelené a oolongy. Jsem začátečník, ke kvalitnímu čaji jsem se dostal max v čajovně, podomácku je popíjím právě tak ten rok :)
Sice taková nějaká
Sice taková nějaká srdcovka je Darjeeling-Nepál, ale je mi v podstatě jedno co je to za čaj, když je dostatečně kvalitní. Spíš vybírám podle toho, na jaký čchi mám zrovna chuť...
Začal jsem na nepálském
Začal jsem na nepálském tmavém čaji ("červený" dle čínského pojmosloví), který nabízeli v Čajovně u Šťastného vlka v Ústí nad Labem před cca 12 lety. Dneska už ta čajovna neexistuje.
Téměř v té samé době jsem si dělal (bez jakékoliv znalosti o teplotách vody atd.) v gaiwanu zelený Gunpowder, a nějakou obyčejnou senču, pak jsem (bez znalosti, že se jedná o wu-lung) používal také do gaiwanu Tie guan yin. Pokaždé jsem zaléval vodou z termosky, jak říkám, tehdy bez vědomosti, kolik stupňů má mít. Teprve o něco později mi kámoška půjčila vůbec první knížku o čajích, kterou jsem kdy četl a tam jsem se dozvěděl spoustu nových věcí :o))
Od té doby do sebe liji čaje podle chuti, zelené, tmavé, wu-lungy, pu-erh...
Výběr záleží na chuti a žízni či potřebě se nastartovat. Na žížu tradičně zelené. Na chuť také některé zelené. Hlavně na chuť wu-lungy a pu-erh. Pro nastartování i na chuť tmavé čaje a Darjeelingy.
Přímou preferenci asi tedy nemám.
______________________________
Všechno má svou historii...
Začal jsem na černém
Začal jsem na černém Assámu, poté mě zaujaly zelené čaje, jelikož se právě dovážely čerstvé (je tomu necelý rok co jsem začal čajovat)a stejně tak i čerstvé darjeelingy. Poté jsem začal objevovat svět wu-longů, které mě zabavily na delší čas. Zvláště TGY a čaje z pohoří Wu Yi. Následoval Pu-Erh, zelený. Momentálně, moji favorité jsou asi shu Pu-Erh a Dan Cong wu-longy.