Zelený čaj

Ureshino Kamairi Tamaryokucha

Další degustace jedné letošní Tamaryokuchi.

Něco o Long Jing (korespondence s jkteashop.com)

Když už jsem minule napsal do Japonska, proč to nezkusit do Číny. Tentokrát se tento příspěvek bude týkat především Dračí studny.

Proč na hibiki-an nenabízí Temomi a Banchu? Odpovídá Atsushi Yasui (vlastník firmy)

Bylo to právě včera, co jsem psal e-mail do e-shopu s japonskými zelenými čaji hibiki-an v reakci na e-mail, ve kterém stojí výzva typu: "co byste na našem obchodě vylepšili?". Odpověďi pana Atsushi Yasui mi přišly zajímave, a proto jsem se rozhodl, že se o ně s Vámi podělím.

Sencha Kagoshima, Sencha Koushun a Sencha Yame

Další rychlodegustace nových japonců, kteří nedávno dorazili do místní čajovny.

Sencha Kagoshima

Matcha, Sencha, Karigane, alebo cajovanie v prirode

Nedávno som zistil, že odkedy robím v čajovni, tak moje pitie čaju sa obmedzilo na rýchly nálev medzi objednávkami. A aj keď som doma, tak je buď príliš neskoro, alebo je to len čajovanie sprevádzajúce iné činnosti.

zábavná degustace dvouch zelených čajů

Tato degustace bude spíš pro zábavu :-).Budu v ní srovnávat Chun mei a instantni zelený čaj.

 

Thajské zelené čaje

Srovnání dvou thajských zelených čajů
 
Green "oolong" tea - Thajský úsměv

Sencha Mountain Organic z Bílého jeřába

V tolik prodiskutovávané prodejně jsem zakoupil jednu ze Sench, abych zjistil, jaká je o kvalitě čajů tohoto distributora pravda. Již dříve jsem neměl s čaji z Jeřába téměř žádné špatné zkušenosti, tak jsem pořídil jeden z jimi doporučovaných Japonců. Jak dopadla degustace se dozvíte zde.

Shincha Traditional, přímo z Japonska

S příchodem jara se přiblížila doba, kdy se v Japonsku sklízí první Sencha v daném roce, která se nazývá Shincha. Rozhodl jsem se, že tuto sklizeň vyzkouším, a to objednávkou přímo z Japonska (www.hibiki-an.com). Po několika dnech rozhodování jsem se rozhodl pro tuto Shinchu: http://www.hibiki-an.com/product_info.php/cPath/36/products_id/427 .

Dračí oči (perly) - Tan Mu Long Zhu Cha

Čaj je, pravděpodobně ručně, zpracován do malých kuliček. Tyto kuličky nevoní nijak výrazně, nelze z nich tedy nic usuzovat předem. Na 100ml jsem použil +-25 těchto kuliček (cca 4-5g).

Syndikovat obsah