O prázdninách nebylo článků mnoho, proto se nechám inspirovat poslední recenzí Jahodového Gyokura Petra Vilíma a malinko se rozepíšu o kvalitním Long Jingu. Navíc stále čekáme na další díl „Co právě pijete“ a tak spojím příjemné s užitečným :-)

Na čajové akci v Kopřivnici jsem výhodně vyměnil vyhranou konvičku za čaj Gyokuro Superior (nějak mi začali chutnat japonci). Nečekal jsem nic zázračného, ale čaj byl velice zajímavý – jak přiblížím v této recenzi…

Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky rostou na podzim nejrychleji. Proto se farmáři snaží na konci léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o různé živiny vytvářet pro ni vhodné pH a provzdušňovat ji . To podporuje růst nových kořenů. 

Tento článek je závěrem čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Tento článek je třetím pokračováním čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Tento článek je druhým pokračováním čtyřdílného eposu o Dračí studně. Veškeré Vaše komentáře prosím směřujte do prvního článku. Celý epos je rozdělen následujícím způsobem:

Protože jsem se při psaní tohoto článku poněkud rozvášnil, je z toho nakonec spíše román. Už se mi to pak zase nechtělo zkracovat, takže se všem omlouvám a slibuji, že si na to dám příště pozor ;-)

Slavný zelený čaj, který je možno také najít pod názvy Zelené či Smaragdové spirálky jara nebo také Pi Lo Chun či Pi Luo Čchun.

Název čaje je odvozen od jeho podoby. Listy zelené barvy jsou srolovány do tenkých spirálek připomínající ulity vodních šnečků, které Číňané sbírají brzy na jaře.

Jeho původ sahá k Velkému Jezeru (Tai Hu) v horách Dong Ting Shan, provincie Jiangsu.

Na výslovné přání Sunnypeace jsem se rozhodl splnit alespoň z části její očekávání a věřím, že i pro ostatní snad bude článek přínosem.

Tento jasmínový čaj je možno zakoupit v Modrém Slonovi (Praha, u Náměstí Míru, ve Francouzské ulici). Na úvod bych možná měl napsat, proč se jedná o "překvapení".

Kukicha je zelený japonský čaj, nicméně rozhodně ne běžný, svými vlastnosti. Z velké části se skládá z čajových stonků, menší část pak jsou klasické lístky; vzniká při třídění Senchy a Gyokura. Je poměrně jedinečný nízkým obsahem teinu, takže je s oblibou pit při dietách, a při spaní.

Rád bych se podělil o pár informací týkajících se japonského práškového čaje matcha. Tento japonský čaj je poněkud vybočující z běžně pitých čajů. Je to čaj, který se až tak běžně nepije. Proč?

Tato směs japonského čaje Bancha a pražené rýže genmai mne zaujala svou typickou chutí a pro mne jedinečnou vlastností čaje, a to zasycení.

Už se i u nás, v tak zapomenuté zeleno-čajovenské zemi, vyskytuje nepřeberné množství zeleného čaje. Člověk neznalý tak má nemalé problémy při výběru. Pojďme si představit ty nejznámější čaje.

Další, konečná, část čajové abecedy od Matouzse je napsána. Pokud se vám první čast líbila, nebo se chcete dozvědět neco nového o čajích a nečajích začínajícich G - Z, čtěte dále.