V této zčajované degustaci bych se chtěl podívat na pár nových čajů od TeaMountain, které před nedávnem dorazily do místní čajovny.

Dnes jsem popíjel čínský červený lapsang Jin Jun Mei, když tu náhle se přede mnou po několika nálevech objevil zelený tips.

Tak si říkám, že to musí být asi nějaké znamení :-).

Všechny tři čaje byly testovány při přípravě v gaiwanu (90ml) na jeden nálev, voda o teplotě 95°C, listu bylo použito 2g, louhování 4min. Do celkového hodnocení započítávám cenu, celkovou chuť, specifika (ať už kladná, nebo záporná) konkrétních čajů, vzhled a vůni listu.

Poslední degustace z trojice gruzínských čajů, které právě vlastním, z nichž tento je chuťově  (alespoň pro mě) a účinky nejzajímavější.

Zde je slibovaná degustace na gruzínský černý čaj Zia. Oproti minule degustovanému gruzínskému černému čaji je tento ručně zpracovaný a pochází z malé privátní zahrady. V dohledné době se pustím ještě do vzorku Ramize, což bude (alespoň pro mě) čaj na špičce žebříčku těchto čajů.

Pokúsim sa tu zhrnúť svoje dojmy z dvoch čajíkov nemeckej firmy Teekampagne http://www.teekampagne.de/ , konkrétne „Sec

Upozornění, raději na začátku: toto je můj čajový zápisník, nikoliv něco jako oficiální článek tohoto webu nebo odborná degustace. S poznáváním těchto čajů teprve začínám. Teplotu vody neměřím ("odstavit než to začne bublat"), čaje pro přípravu většinou nevážím ("asi dvě třetiny šálku") atp.

 Rád bych Vám představil gruzínský černý čaj, který mě oslovil již při rozbalení. Uchvátil mě jak vůní, tak vzhledem a v neposlední řadě chutí.

Jali jsme se degustovat tentokrát černou Afriku - Kenya Milima GFBOP - obyčejný, ale dobrý čajík vhodný na běžné popíjení. Suchý list jak vidno na obrázku obsahuje poměrné zastoupení zlatavě ochmýřených výhonků - tipsů a lámané černé lístky. Vůně čaje je ovocná s nádechem čokolády.

Po dvou týdnech se vracím do snad klidnější e-čajovny, protože bych rád ostatním představil špičkovou třídu korejského černého čaje. Poprvé jsem zmíňku o něm našel na Čajomírfestu 2010. V ČR byly doposud dostupné (a to ne v nijak velkém počtu) pouze zelené korejské čaje, černý je proto vzácností.