Vše o čaji pro čajomily

Nevím, co mě to tak náhle popadlo, ale dá se říci, že téměř ze dne na den mě čaj polapil a já se začal zajímat o vše s ním spojené. Jelikož to bylo v předvánočním čase a vzhledem k všude se povalujícímu čaji a vlastně všemu, k jeho přípravě potřebnému, to neuniklo ani mojí sestře a pod stromečkem jsem našel tuhletu knihu.

Hned na úvod mě zaujala fotografie na přebalu a po přečtení zadní strany, kde jsou základní informace o autorovi, kterým je chemik, ale hlavně čajomil Karel Valter, jsem se s chutí pustil do čtení. Na úvod knihy se čtenář dozví, jak se člověk vlastně k čaji dostal a autor zde podá informace nejen z dochovaných pramenů, ale také různé mýty, které se k objevu čaje vztahují.

Následují kapitoly o výrobě čaje, jeho složení, kde se čajomilovi dostane opravdu téměř vyčerpávajících informací o látkách, které se v čaji nachází. Na druhou stranu je vše ale psáno srozumitelnou a přehlednou formou, takže se v textu neztratíme ani my, kterým chemie moc k srdci nepřirostla. V další kapitole se autor zmiňuje o nákupu čaje, jeho přípravě, ochutnávání a přichází jedna z nejrozsáhlejších částí knihy, kterou jsou jednotlivé druhy čajů. Čaje jsou zde rozděleny dle geografických oblastí, ve kterých se nacházejí plantáže, na kterých jsou čaje pěstovány a následuje rozdělení, podle druhů a hlavně velký výčet vybraných čajů, které autor popisuje opravdu do posledního detailu, počínaje názvem plantáže, vůní a vzhledu sypaného listu, chuti čaje k barvě listu i nálevu, příbuzným druhům a také komentář, ve kterém autor sděluje vlastní dojmy a zkušenosti s daným druhem čaje.

V knize nechybí ani rady jak čaj skladovat, jaké přísady a nádobí používat a neméně zajímavé jsou i různé, pro nás Evropany nezvyklé přípravy čajů, jako např. příprava čaje v mléce, příprava čaje s tabákem nebo autorův návod, jak připravit „Polévku pro bolavá rána“. Ke konci knihy se autor zamýšlí nad duchovním prožitkem při pití čaje a v samém závěru je i seznam obchodníků, u kterých je možno čaj nakoupit.

Pro mě byla tato kniha velkým přínosem a díky ní jsem se nadchl k ještě většímu čajomilství. Autor je opravdu odborník na slovo vzatý a díky tomu je celá kniha napsaná moc hezkou, dobře čtivou formou. Chcete-li se dozvědět téměř o všem, co se kolem čajů, jejich přípravě a čajové kultuře obecně točí, mohu vám jí vřele doporučit a jsem přesvědčen, že vám bude nápomocným rádcem stejně jako mě.


Relativne dobra kniha... U

Relativne dobra kniha... U nas jedna z nejrozsirenejsich.
I kdyz mi prijde ze v ni autor moc casto podsouva ctenari svoje nazory. Kuprikladu na zacatku jak porad hleda tu svoji muskatelovou chut. Tahle cast se mi fakt nelibila :) Dale ze situace s obchodem s cajem je uz znacne jina nez autor pise a spoustu caju sezeneme velmi jednoduse... Nemusime jezdit nekam do Fr nebo kamkoli jinam. Ale to je dano zase starim knihy a tim jak se u nas situace vyviji. Dalsi silnou vyhradu bych mel k priprave caje jakou tam popisuje. hlavne pripravu v Zhongu. Ale presto se celkove da rict ze je to jedna z lepsich knih o caji u nas.

Moje doporuceni je kniha "Všechny čaje číny" kterou povazuju za sakra dobrou :)

Prozatím jsem u nás

Prozatím jsem u nás narazil na jediný čaj s potvrzenou muskatelovou chutí. Byl to darjeeling Castleton SF 2003. Mám pocit, že se tak kvalitní čaj dostal mezi čaje za běžné ceny nějakým nedopatřením (100g/320,-Kč). Musím souhlasit s panem Valterem, že ta chuť je naprosto nezaměnitelná a nedá se nijak přiblížit. Jestli máte povědomí o nějakém novém "muskatelovém" čaji, zveřejněte to, nebo dejte mi alespoň vědět. Díky tomu, že jsem měl možnost takový čaj ochutnat, mám jej v oblibě. Zásoby toho úchvatného Castletonu mi už dávno došly... Pokud jste ovšem podobný čaj nikdy neochutnal, litujte.

Muskatelový Castleton SF

Muskatelový Castleton SF 2007 máme u nás v Perlové čajovně v Plzni. O další info si zašlete dotaz na náš e-mail "perlova.cajovna@email.cz".

Čaj!

Zda se mi to nebo tady

Zda se mi to nebo tady zmizelo par prispevku ??

Obrázek uživatele Wasekk

taky jsem si toho povšiml,

taky jsem si toho povšiml, napočítal jsem čtyři zmizelé příspěvky.

Ano zmizelo. Ještě před

Ano zmizelo. Ještě před chvilkou jich tu bylo 8, když jsemt u jeden přidával a najednou jsou pryč....:-(

Obrázek uživatele Kaderas

Omlouváme se za technický

Omlouváme se za technický výpadek. Chyba se stala na straně hostingu, od kterého jsme měli na dnešní den nahlášenou aktualizaci serveru.

- Informace potvrzena administrátorem hostingu -

Obrázek uživatele Wasekk

Takže příspěvky

Takže příspěvky vložené v inkriminované době byly ztraceny? Ještě že snad nikdo neposílal článek.

Obrázek uživatele Kaderas

Ano, v inkriminované době

Ano, v inkriminované době byly příspěvky ztraceny :-)

Aha tak to je škoda, už si

Aha tak to je škoda, už si nepamatuji, jak jsem na reakce odpovídal:-D

Obrázek uživatele Wasekk

Mno, šlo o to Autorská

Mno, šlo o to Autorská práva. Že by tady mohla být rubriak s e-knihami atp. Mimochodem, pokud by autoři souhlasili, tak proč ne by se nic neporušilo.
A další odbočka k mylné informovanosti Anardila: Od 1.6.2006 je vlastnit či sprostředkovávat předměty či data porušující Autorský zákon trestné. Sazba se pohybuje ve (tuším..) statisících

Obrázek uživatele Kaderas

Neznáš náhodou Kita Chow,

Neznáš náhodou Kita Chow, autora knížky Všechny čaje Číny? Rád bych tu knihu tady uveřejnil, ale musím mít to povolení... :-)

Obrázek uživatele Wasekk

Nemám, jenom konstatuju,

Nemám, jenom konstatuju, že bez jeho povolení se při zveřejnění dopouštíš trestného činu(nebo přestupku, já práva studovat nechci, nechtěl a asi ani nebudu chtít)

Tak me napada jestli zijete

Tak me napada jestli zijete v realnym svete.)) Neznam nikoho v okoly kdo by copyright neporusoval... Jestli vy ho dodrzujete tak ste vyjimka potvrzujici pravidlo... Samozrejme kazdej vi ze je to trestny...Ale nez platit tisice za ceda s hudbou a statisice za programy... Neboj informovanej sem dobre :))

Obrázek uživatele Kaderas

Já o voze, ty o koze, aneb

Já o voze, ty o koze, aneb není copyright jako copyright. Tady se nebavíme o hudbě, kterou máš doma vypálenou (nakonec ani to není dnes nic nelegálního, opravdu ne). Tady se bavíme o vydání knihy chráněné autorským zákonem na informační portál; to je sakra rozdíl :-)

No ja naky knizky klidne

No ja naky knizky klidne nekam na ftp hodim a spistupnim... Je to stejny... Krom toho s tim vypalovanim to trestny je.)) Treba ted mam od kamose vybornej program do nahravacich studii. A to legal rozhodne neni...

Obrázek uživatele Kaderas

Stejné to rozhodně není.

Stejné to rozhodně není. Jestliže si stáhneš hudbu z internetu a vypálíš, tak jsi ničím zákon neporušil (http://business.center.cz/business/pravo/zakony/autorsky/cast1h1.aspx#pa...).
Ovšem, pokud bych zde umístil byť jen odkaz na něco, co porušuje autorský zákon, mohu být zato trestně stíhán. A věř tomu, že postihy za porušování autorského zákona u nakladatelství a zvukového záznamu jsou nesrovnatelné. Krom toho, černý trh se zvukovými záznamy je nekontrolovatelný. Problémy s rozmnoženinami jsou paradoxně častější.

U malého webu s návštěvností nepřevyšující 10 lidí denně čert to vem, zde ne.

Obrázek uživatele Wasekk

Když si stáhneš hudbu z

Když si stáhneš hudbu z internetu, je to nelegální dle novely zákona o ochraně autorských práv platné od 1.6.2006.(proč se to sakra jmenuje novela, což je literární prozaický útvar???) já se snažím na tento fakt jen upozornit, samozřejmě můžeš to dát na FTP a každému, ko o to požádá dát odkaz na server, ale jinak by z toho měl problémy hlavně Kaderas. Co se stahování týče, tak kontrolují jen P2P sítě a to se zaměřují jen na lidi s přesahem 30 GB sdílených dat

No rozhodne stahovani a

No rozhodne stahovani a crackovani programu legal neni... tecka.)

Obrázek uživatele Kaderas

Prosím, vyjadřuj te se k

Prosím, vyjadřuj te se k tématu článku.

No koukám, jak se to

No koukám, jak se to pěkně zvrtlo:-D

Jo jo vypada to tak... :o)

Jo jo vypada to tak... :o) Hele když se chcete bavit o legálnosti a jiných počítačových blbostech - vymyslete nový server...A to samé, pokud chcete opisovat knižky. Bez svolení autora ti v kopirce nezkopírují byť jen jedinou stránku. Tak nevím proč my bysme měli být výjmka. :o)

Ano i já sem kdysi našla

Ano i já sem kdysi našla pod stromečkem tuto knihu a konečně se mi do rukou dostala literatura, která mě uceleně provedla světem čajů. Pro začátečníky kniha jako dělaná. Jen trochu se mi nezdálo a nezdá dávkování čajů pana Waltera, řekla bych a je to tedy jen můj osobní názor, že na autorovi je vidět, že i čaj je zřejmě návykový a jeho dávky se musí zvyšovat...

Souhlasím:-D Dávkováním

Souhlasím:-D Dávkováním se neřídím, taky se mi zdá, že u některých čajů jsou dávky vyšší, ale zase na druhou stranu, každý má jinou chuť, jak se říká sto lidí, sto chutí:-)

Obrázek uživatele Blueworld

Tohle je celkem zajímavé,

Tohle je celkem zajímavé, mně se zdá zase většina dávkování malá.. tohle by si možná zasloužilo sůj oddílek ve fóru...

Obrázek uživatele Petr Vilím

velmi dobře udělaná

velmi dobře udělaná knížka, hodně jsem se z ní dozvěděl. Velká nevýhoda je neaktuálnost (popisuje situaci na trhu). Bylo tam jak si sami vytvořit čaj, když pěstujeme čajovník nebo rozličné množství chutí. Také mě velice zaujalo povídání o čakrách a energiích v čaji. Teď k jednotlivým kapitolám - historie, výroba - hodně poučné pro nás-pěstitele, látky v čaji, nákup kvalitního čaje, příprava čaje - Valter preferuje přípravu přímo v šálku, ochtnávání - strašně hodně chutí a vůní, druhy čaje - základní. poté je tam velká část o všech čajích, včetně fotografií. Dále vlastnoruční výroba čaje - honě mnou využívaná, uchovávání, nádobí, voda, vyluhování, zvláštní přípravy - npař: kung fu cha, přísady k čaji, čajové obřady, dlouhodobé pití čaje, energie a čakry v čaji, návyk na čaj, zajímavá četba a obchodníci s čajem. Prostě skvělá kniha co stojí za přečtení.

Výtečná kniha, leč

Výtečná kniha, leč staršího data vydání, rozhodně by neměla chybět v knihovničce žádného čajomilce. Ovšem publikace nejluxusnější je jednoznačně Příběh čaje... Ovšem, ne každý je ochoten dát tisícovku za knihu. V tomoto případě je to rozhoně dobrá investce...

Obrázek uživatele fildoska

knizku sem dneska docetl a

knizku sem dneska docetl a sem spokojenej.....:) systematicka a ctiva...akorat je problem ze s kazdou dalsi publikaci o caji kterou ctu musim absolvovat a cist veci zakladni ktere uz sem cetl padesatkrat.....

Obrázek uživatele Adamis

Musím říci, že ze

Musím říci, že ze začátku mé čajové dráhy byla tato kniha mojí "biblí". Sice s postupem času jsem se naučil co je pro mé chuťové buňky lepší a tak jsem knihu odložil. Krásně mě vedla a je to dobrá kniha na začátek.
Sice její aktuálnost je už pasé, ale co. Voda se vaří pořád stejně:-))
Je také pravda, že při četbě jiných knih se musí člověk prokousat steným začátkem a popisem,ale to je holt zatím náš ůděl. No co alespoň si to zopakujem:-))

Obrázek uživatele LaoChing

Podle mne je nej.kniha

Podle mne je nej.kniha "Příběh čaje".Je to vyčerpávající,a parádní kniha o čaji a sním vše spojené :0) Určitě znáte,jde spíše o pořizovací cenu,ale řeknu vám že se za ty peníze opravdu vyplatí

mohl byste někdo kdo jste

mohl byste někdo kdo jste majitelem knihy "Příběh čaje" hodit o ní nějakou menší recenzičku již dlouhou dobu plánuju její zakoupení:)

Obrázek uživatele nepu

Podivejte se na

Podivejte se na http://caj.thoma.cz/vynatky.html, kde jsou uryvky. Doporucuji bez vahani zakoupit. :-)

Obrázek uživatele PP

I přesto, že je v knize

I přesto, že je v knize pár nepřesností, které se tu a tam stávájí terčem kritiky, se k tomuto plně připojuji.

Ahoj všechny čajomily

Ahoj všechny čajomily chci nejprve co nejsrdečněji pozdravit,
bohužel jsem zatím s téměř žádnou z výše uvedených knih nedostala do styku, avšak základ Vše o čaji mám, mezi další úlovky z městské knihovny patří VŮNĚ ČAJE (J.Arcimovičová,P.Valíček) a ZELENÝ ČAJ (nakladatelství Svojtka a Co)

Obrázek uživatele Stan

Tak jsem trochu v

Tak jsem trochu v rozpacích nad věčným mudrováním nad blbostmi, kritizování Oxalisu, a podobně. Brouzdám tu ve starších článcích a narazil jsem na tenhle. A ten mě donutil vstát (to je taky moje odpověď na otázku jestli čaj náhodou nezpůsobuje lenost) a vytáhnout tu knihu z knihovny.
Vím že to je asi nesmysl, ale já to přesto udělám:
"Pane Valtere, je na čase abyste zase na nějaký ten čas sedl za psací stůl a dal nám další díl vaší knihy. Možná je to příliš troufalé přání, tak pro začátek by možná stačilo obligátní "upravené a doplňené vydání". Už je na čase!! Už to potřebujeme jako sůl!"
".......pardon, chtěl jsem říct: jako čaj!"

Obrázek uživatele Susanoo

uplne OT: ja vzdycky koukam

uplne OT: ja vzdycky koukam na to ten tvuj obrazek a rikam si, ze to vypada jako odznak revizoru a az ted mi doslo, ze je to mandala O:-)

Obrázek uživatele radovan

Z toho je navysost zrejme,

Z toho je navysost zrejme, ze caj zpusobuje bystrozrakost :) Nu proc ne, Dlouhy i siroky jiz jsem :)

Obrázek uživatele Stee

Když napíšu "Hahaha",

Když napíšu "Hahaha", vyzní to jako ironický smích, ale opravdu mě to pobavilo :-)

Obrázek uživatele Stan

No to není vůbec OT! Je

No to není vůbec OT!
Je to přesně řečeno kalačakra mandala. "Kruh", ze kterého se nelze vymanit. No a při pohledu na ten revizorský odznak je jasné, že to máš taky spočítaný. Takže, jako vždy vše souvisí se vším. Nic nevzniká a nezaniká. Pouze se proměňuje. Je to prostě to samý! :-)

Poslat nový komentář

Antispamová ochrana
Antispamová ochrana, díky níž uchováme fórum čistější a krásnější :-) Registrovaní uživatelé se opisování nemusí obtěžovat.