Další rychlodegustace nových japonců, kteří nedávno dorazili do místní čajovny.

Sencha Kagoshima

Před zalitím voní pěkně, stejně jako např. Sencha Koushun. Vůně mi trochu připomíná Shinchu, kterou jsem měl z hibiki.

První nálev chutná tak trochu gyokurově - s podobnou travnatostí jakou má Gyokuro Yame. Nazval bych ji "Sencha s náběhem do Gyokura" :-). Jednou na hibiki nabízeli Shinchu Gyokuro (jen pár dnů stíněnou Shinchu - možná 7 - 10) - čistě teoreticky bych si tipl, že tohle by mohlo být něco takového.

Od druhého nálevu je už hořkost vydatnější.

Dal jsem 4 nálevy.

Sencha Koushun

Před zalitím voní pěkně.

Po prvním zalití je tam podobně ostrá hořkost jako u Senchi Tenryu, ale zdaleka ne tak silná (cca poloviční). V porovnání se Shinchou se mi to zdá trochu "ochuzené" ve smyslu, že hořkost výrazněji vystupuje oproti ostatním chuťovým složkám.

I když si čichnu ke konvičce po prvním zalítí, tak mi to tu Senchu Tenryu docela připomíná - jako by to bylo ze stejného čajovníku :-).

Tahle Sencha mě docela dobře zčajovala, včetně poklidné atmosféry navozené "čajovou" hudbou :-).

Sencha Yame

Stejně jako předchozí, před zalitím voní pěkně.

Nálev má relativně intenzivní vůni. Chuť je taková zvláštně popelově-hořká. V dalším nálevu je hořká docela dost.

Zhodnocení

Ze všech nově příchozích čajů typu Sencha, které jsem ochutnal, mi nejvíce chutnala Sencha Kagoshima, pro svou příjemnou gyokurovitou travnatost.