http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=415

Pro změnu jeden čaj, který mi přišel hodně dobrý. Jing Mai je jedna z mých nejoblíbenějších oblastní pro běžné pití a tenhle čaj je super představitelem čajů z dané lokality.

Na místě je upozornit (jak na webu YS je psáno), že se nejedná o čistý wild arbor, ale že se jedná o směs s plantážovým listem. Nicméně je také na místě upozornit, že míchání listí je poměrně běžný jev a jak název "slavné receptury" naznačuje, slavné čaje byly často míchané. Nepodložená posedlost některých českých vinařů jednodruhovým vínem je podle mého názoru asi tak podložená, jako posedlost čajařů jednodruhovými koláči. Jistě, puerh z velmi specifického, nemíchaného listu, je velmi zajímavý jako studie (když člověk porozumí chutím odrůd, lépe si představí chuť směsi), ne vždy  musí být nejlepší na chuť. Mj. lze mícháním (opět jako u vína) dosáhnout větší chuťové konzistence receptury napříč ročníky.

Ale zpět k čaji. List je, jak je u HLH běžné, špičkové kvality, voní příjemně, nasládle, květinově.

A dokonce tak i chutná :-) Je pořád hodně silný a trochu "drsný", ale přijde mi, že mu to docela svědčí - ještě má "kam zrát". Tóny koření a dřevin jsou stále poměrně silné, ale pomalu s věkem začínají ustupovat dominantnějším tónům lučních květin a medu (před dvěma roky byl čaj podstatně ostřejší než teď).

Jedná se o výborný, dobře skladovaný a dobře zrající čaj, který doporučuji. Cena není nízká, ale nepřijde mi ani nijak přešvihnutá.

P.S. Zajímavé srovnání je s LF Green Label 2009, který mi osobně, i přes svůj nižší věk, sedne skoro i víc (především když ho chuťově promítnu do času, kdy bude stejně starý), byť se mi zdá trochu jednodušší. Tento čaj od HLH mi přijde možná trochu vyváženější a "temnější", díky čemuž pro mne není tak vhodný pro běžnější pití.