... tak dobře jsem se již dlouho nepobavil :)))
jsem teda zvědav co to se mnou udělá :)))

Poslední dobou se tady recenzují samé lahůdky.. No jestli na sraz bereš cop a ještě tohle, tak tam budeš za hvězdu :)))

BTW Milci označili správně Pu-erh černý, neb je to podle ortodoxního dělení jediný černý čaj. Bohužel jsme omámení dogmatem že Assam je černý čaj(má čarné lístky a tak to je černý čaj).Opak je pravdou!Je to červený.A proč? Při spravné přípravě je výluh barvy červené.

Jinak se mi zdá ještě, že doba 20sekund, byť v gaiwanu dosti malá.

To že ti bylo špatně od žaludku je dobré znamení, které hlásá" já jsem Tein a jsem zde ve velké míře, tak pozor":-)

Jinak pěkné foto. Moc se mi to takhle líbi.Také je supr suběktivní popis.

Jerry ano mělo by se to brát jako tmavý čaj. To máš pravdu. Ale nic ve zlém.
Jinak v gaiwanu nedělám žádné čaje, jelikož žádný zatím nevlastním(mám sice dva,ale ty jsou do mých souprav Kung-Fu a jou dosti malé)
Já když mám moc Teinu, také mám stejný stav jako jsi popsal. Pokud to je čajem, tak potěš koště!!

Do NJ bych se pokusil přijet v neděli. V kolik odjíždíš?

Tak to je supr já se pokusím dorazit tak na 9hod. Spojim se s Cchajovnikem pokud přijedu.

Jo jo hodně čaje a svět je nějak lepší. Možná by se to mělo předepisovat jako "lék":-))
Jsem rád že tu můžeme psát a rozšířit své obzory čajové.

černý čaj vs. tmavý čaj je podle mého názoru ne problém milců, ale spíš úředničina... pochybuji, že v českých směrnicích existuje pojem "tmavý čaj" ;) ..ale nevím.. jen mne to tak napadlo...

jinak milecké tuocha jsem měl naposledy před cca dvěma lety a tenkrát nebylo spatné... každopádně Ti tuhel zkušenost vůbec nezávidím...

Má stavovská čest mi velí vyjádřit se k článku o Pueru zakoupenému v Dobré čajovně v Brně.
1. potravinářský zákon nezná pojem tmavý čaj a tak není jiné možnosti, než Puer označit jako čaj černý. Neznalost zákona neopravňuje nikoho byť v subjektivním článku (jiný než subjektivní totiž napsat ani nelze) ke kritice prodávajícího.
2. Puer se stává v Číně v současné době čajovou komoditou č. 1 a situace je tak vážná, že se většina továren, které dříve zpracovávaly jiné druhy yunnanských čajů přeorientovala výhradně na něj. V Číně zavládlo puerové šílenství. Tuocha Naháč patří k základním článkům sortimentu lisovaných čajů a to že není vyroben z tipsů je jednoduše podmínkou pro dosažení zemité chuti.
3. není však podmínkou, že každý čaj musí chutnat každému, ale překvapuje mne, s jakým odporem je ke zmiňovanému čaji přistupováno. Nepostřehl jsem ani špetku tolerantnosti nebo snad pochopení, že ne vše musí chutnat všem. Navíc je článek postaven tak, že za problém může Dobrá čajovna v Brně a jacísi milci.
Závěrem si dovolím malé přirovnání. Dovedu si představit, že se může někomu při rasantní jízdě v BMW zatočit hlava a dělat nevolno. Pokud by takový člověk napsal reportáž z jízdy a v ní nedoporučoval značku BMW, považoval bych ho za mírně slaboduchého. Puer se stává BMW mezi yunnanskými čaji. Proto i já považuji celý článek za nepřiměřený. A volám: méně podobných testíků, více znalostí a tolerance.
S pozdravem všem pijáků čaje J. Šimsa

Já tedy nevím jak má vypadat recenzování čaje. Nikdo z nás si tady nehraje na profesionály (samozřejmě v rámci zvýšení kvality severu se můžeme snažit tímto směrem posouvat, ale to by bylo na zcela jinou diskusi, zatím je to jen o partě nadšenců).
Já když se rozhodnu napsat recenzi, tak to vypadá následovně. Vyhlídnu si čaj, koupím, otestuji (tzn: několikrát, ne během jedno dne). A pokud mi čaj nechutná, tak určitě nejdu za prodejcem ten čaj diskutovat. Myslím si, že zatím není v našich silách každý čaj koupit pětkrát po 50g a zkoušet, jestli jsem náhodou nenarazili na špatný kousek. Ostatně prodejce je za své zboží zodpovědný.
Teď konkrétně k článku. Na začátku i na konci je jasně psáno, že je to osobní, amatérský názor. I když se výrazivem v článku neztotožňuji je znát, že celý text je psán v hodně odlehčeném stylu a každý asi pochopil, že nemá brát vše doslova, tak jak je psáno. Jinak uvést prodejce považuji za nutnost (jediná nepatřičná poznámka byla o označení čaje-černý/tmavý, ale o tom se tu už mluvilo). Navíc bych rozlišoval chuť a kvalitu. To že mi to nechutná neznamená, že je nekvalitní - samozřejmě. Ale člověk, který má něco vypito, tyto věci dokáže rozlišovat.
Osobně mám Milce rád a rozhodně mě jako čtenáře, tento článek nepřiměl na ně nijak (opravdu nijak) měnit názor.
Pana Šimsu mám v úctě, ale mám pocit, že tento článek vzal příliš osobně.
Taky by nebylo od věci, aby se k psaní článků vyjádřili naši dva hlavní redaktoři a mohli bychom teda i určit jistá pravidla pro psaní článků redaktory - ale to bych viděl na osobním či jiném kontaktu než zde.

Tak a tenhle posledni prispevek tomu dal korunu :D Prestante se hadat o puerhu a jdete si koupit viagru,.... achjo asi budete potrebovat ochanu proti spam botum to vypada :(

Tak! teď zrovna toho tvého naháče piju Jirko! A musím říct že je dobrý, chuť mě příjemně překvapila, aftertaste není zas tak špatný, jenom ta nepříjemná vůně...:Vůně suchého listu: jemně pražená, nepříjemná
Vůně mokrého listu: prohlubují se nepříjemné tóny
použil jsem 5 g čaje na 300 ml, zalíval stovkou, a první nálev jsem louhoval něco pod jednu a půl minuty:
vůně nepříjemná, nevím jak ji popsat, ovocno kyselá.
chuť je dost dobrá, plná když je čaj teplý, když čaj trochu vychladl tak chutná kysele
aftertaste: čokoládový, přechází do té nepříjemné.
Sorry Jirko, mě ta tou cha nepřipadá zas tak špatná. Možná že máš horší zažívání (zkus activii, ta fakt pomůže :-)) než já, nebo je to pouze formou přípravy.

ne že by mi nějak extra chutnal, ale není špatný. Co se mnou dneska je??? To co jsem vypil na workshopu, se možná s tím puerem smíchalo a teď mi není zrovna nejlíp. Ale ten olej je olej

Naháče jsem si ochutnal v Dobré čajovně v Plzni v Perlovce. Čajovník mi ho připravil před očima a dělal jistě všechno dobře. Čaj chutnal hořce a bylo mi zle od žaludku. Druhý nálev jsem si nedal. Až do teď jsem si myslel, že jsem jen měl "špatný den..."

Zajímavá diskuze. Být panem Šimsou, tak se raději ani nevyjadřuji, chápu, že muže být článek zavádějící, ale pokud se našli(tedy myslím) 3 lidé ze 4, kterým bylo po tomto čaji špatně od žaludku, tak by měli být právě oni těmi, kdo má právo si stěžovat. Chápu, že tu nikdo není takový paranoida, aby na DČ poslal hygienika, ale pan Šimsa by si měl příště rozmyslet, co píše, protože oni by to udělat mohli. (nehraju si na chytrého, ale pokud se jedná o vvýrobek, který má napomáhat zažívání a ono je po něm na zvracení, tak je v právu samozřejmě Jerry)BTW: jinak článek mě pobavil:))

Rád bych trošičku oživil tenhle článeček. Výše zmíněnou tuo cha jsem měl s sebou na Čajové slavnosti, kde ji mělo možnost ochutnat asi 15 čajomilů a čajomilek. Nejlepší hodnocení se této tuo cha dostalo od L. V., cituji:

Jirka: Tak co, L., jaká čakra? :-D
L.: Hmmm... První... Na posrání...

Děkuji všem, kteří měli odvahu mnou připravený nápoj ochutnat, a doufám, že jeho konzumace zůstala bez negativních následků ;-)

Jen malá poznámka - když jsem byl nedávno v DČ, naháče měli v úplně jiném balení, takže je pravděpodobné, že je i od jiného výrobce, a tedy, že jeho kvality chuťové i jiné mohou být výrazně lepší. Nenechte se tedy od případného nákupu tímto mým článečkem odradit ;-) Můžete mi pak dát vědět, je-li tomu opravdu tak ;-)

Já si říkal, kdy to přijde a už je to tady. :-)
Hned v neděli jsem si to tu celé prostudoval, abych si to připomněl, protože detaily téhle kauzy už si nepamatoval. Jen to, že mě tenkrát bavilo to sledovat.
Jako jeden z mnoha jsem měl tu možnost ten čaj ochutnat. Nechutnal mi. Řekněme, že poněkud jinak,než se v recenzi psalo, ale prostě nechutnal. Řekl bych, že diplomaticky řečeno "problematická" byla forma recenze. Onu míru nadsázky, se kterou to Jiří psal, nemusel každý akceptovat.
A nakonec negativní reklama, je taky reklama. Já si kupříkladu toho Naháče po přečtení recenze nekoupil jenom proto, že jsem to měl do DČ tehdá poněkud "z ruky". :-)

Pu-Ehr je jistě dobrý na žaludek. Já jsem byl v sobotu plesat s přáteli. Čaj tam neměli, takže jsme si dali 3 fernety, 2 piva, slivovici, becherovku, 2 piva, rum a pak ASI ještě pivo a vůbec mi nebylo špatně...spíš naopak. No a v neděli jsem si poprobuzení dal Pu-ehr mini tuo-cha a udělalo se mi nevolno. Jak je to možné?

Pu-er.Nejradši jej popijim na podzim,ale uš dlouho sem ho nepil.Jednou sem si v jedné čajovničce zakozupil sypaný,zrovna v létě ,teploty kolem třicitky,atak doma teda vyzkoušim.Jak mi puery chutnaj tak po tomhle mi teda nějak v tom letnim parnu zrovna moc dobře nebylo,spiš docela šoufl.Tak na zahnání žízně radši nezkoušet -) Babowka