V minulém díle jsme se podívali na největší producenty pu-erhu, kteří jsou ale stále více komerční a masový, a jejichž kvalita v poslední době značně upadá. Proto bych se chtěl v tomhle článku pověnovat více továrnám (a brandům) méně známým (teda už to moc neplatí), ovšem jejichž pu-erhy kvalitativně převyšují již zmíněné továrny.

Mengyang Guoyan Tea Factory

Tato továrna existuje velice krátce, ovšem již si získala vysokou prestiž a uznání. Továrna byla založena v roce 2003 (ve městě Jinghong) paní Dong Guoyan. Paní Guoyan je vzdělaná v oboru historie a technologie čaje a do roku 2003 pracovala u Menghai Tea Factory na postu ,,master tea blender‘‘. K tomuto vzdělání a zkušenostem se ještě váže spolupráce s producentem pu-erhů brandu Xi-Zhi Hao, která v Jinghongu nechává všechny své čaje zpracovávat a lisovat…
Mengyang Guoyan TF se specializuje na výrobu pu-erhů středních a vyšších tříd tradičně zpracovaného pu-erhu, a velice se dbá na výběr kvalitního mao cha.

Doporučení: Yi Wu Zheng Shan 2007 a Dragon of bulang 2007

Fo Cha Ji Wild Teas

Fo Cha Ji není až taková továrna v pravém slova smyslu, je to malý producent vedený zkušeným sběratelem pu-erhů a oolongů. Pro pu-erhy tohoto producenta je typický důraz na kvalitní mao cha z divokých čajovníků z nejlepších oblastí jako Wu-liang, Ai-Luo a Jingmai a ruční zpracování a lisování ( lisování mezi kameny ). Kvalita je velice přísně kontrolována, čaj se prodává bez prostředníků, proto jsou tyto čaje velice cenově výhodné (poměr cena a kvalita).

Xi Zhi Hao Brand

( Balení čajů Xi Zhi Hao pro ročník 2007 )

Xi Zhi Hao je brand Tajwanské společnosti San Ho Tang. Tento brand si přes krátkou existenci ( od roku 2005 ) získal mimořádnu oblibu mezi pu-erhomily, zvláště díky tradičnímu zpracování a excelentní kvalitě mao cha. V letech 1997 ( Yi Wu ) a 1999 ( Meng Sa ) byla vyrobena zkoušková produkce. Tady přikládám kompletní produkci čajů brandu Xi Zhi Hao:

2005 -
Lao Ban Zhan 500g
Lao Ban Zhan brick 400g
Lao Ban Zhan 3000g
You Le Remote Mountain 500g
Nan Nuo Purple Tips 500g

2006 -
Nan Nuo “Ban Po Lao Zhai” 400g
6-Famous-Mountain Blend 400g
Lao Ban Zhan “Yin” and “Yan” 400g
BuLang “Guang Bieh Shin Zhai” 400g
Ban Zhan Natural Habitat 400g
Yi Wu Cha Hwang 400g
You Le Remote Mountain 3000g
3-year Anniversary Cake (Lao Ban Zhan, Autumn)
3-year Anniversary Brick (Autumn, area to be confirmed)
Classic Yi Wu (Autumn), boxed 400g
5 Most Famous Remote Mountain Set (Autumn), 5 X 400g,

2007 Jaro -
Din-Ji Ancient Trees “Yan Shing”, very limited, 400g
Huang Shan Lin “Hwang Hwa (Illusion)”, very limited, 400g
Huang Shan Lin 400g
Yi Wu Cha Hwang 400g
Yuan Shi Lin 400g
Shan-Pin Ancient Tree 400g
Ji-Pin Ancient Trees 400g
Dragon and Phoenix
7542
8582

Doporučení: Dragon Phoenix 2007

Golden Sail brand - Guandong Tea Import and Export Co.

Továrna i brand založen 1952 v Guandongu. Golden Sailem se označují pu-erhy (vyrobené Guandong Tea imp. and exp. Co) které zrály v provinci Guangzhou. V Guangzhou je mnohem větší vlhkost než v Yunnanu či ostatních provinciích, proto tamější pu-erhy rychleji zrají. Toto zrání se podobá vlhkému zrání, které bylo běžné před rokem 1993, kdy vlhké zrání vystřídalo suché zrání. A opravdu, pu-erh brandu Golden Sail (viz. Doporučení níže) je mnohem více vyzrálejší než jeho kolegové stejného ročníku z Hongkongu nebo Kunmingu.

Doporučení: Golden Sail 2002

Zdroje: Houdeblog.com, guoyancha.com, longfeng.cz