Zelený Pu-Erh doporučuji připravovat v gaiwanu nebo v yixingové konvičce (která bude vyhrazena jen tomuto druhu čaje). Ideální množství je tak 3-5g na gaiwan o objemu kolem 1,5dl. Zalévat se dá zelený Pu-Erh i 100°C vodou, ale při použití chladnější vody (80-90°C) je čaj jemnější a chuťově více příjemný. Doporučuji nejprve udělat nultý/oplachovací nálev, který se slévá ihned a nepije se. Čaj se tak nejen zbaví případných prachových nečistot, ale také se hezky rozvoní a je lépe připraven na první nálev. Ten doporučuji slít po 10-15 sekundách. U dalších nálevů pak přidávejte 5-10 sekund, u pozdějších i více. Obyčejné "zelenáče" vydrží 3-5 nálevů, kvalitnější a letitější i mnohem více. Tato příprava je jen jednou z možných variant, každý si určitě najde způsob přípravy, který mu bude vyhovovat nejlépe, každopádně doporučuji přípravu tímto způsobem aspoň zkusit ;o) (Při louhování ve větší konvičce bude nutné dát více čaje a dobu louhování prodloužit - nutno vyzkoušet a řídit se vlastní chutí.)

Děkuju za vyčerpávající odpověď;-) vyzkouším a dám zpětnou vazbu..jaky byl

Není zač ;o) Doufám, že bude takto připravený chutnat ;o)

uvidíme..čaj který mám je z kvalitního koláče..tak snad potěší mé chuťové na druhý pokus:-)

zelený pu-ehr je jeden z mých nejoblíbenějších čajíků. nyní mám pu-ehr slisovaný do hnízda, myslím, že se tu na něj i psala recenze. Dělám si ho do speciální pu-ehrové konvičky. Teda nejdříve dám do jedné skleněné nabublat vodu, do druhé skleněné předehřáté čajík (odhadem jak se mi povede odlomit :-)) chvíli odsátou vroucí vodou přeleji a nechám louhovat tři minutky a pak přeliji do speciální pu ehrové konvičky hliněné. Dělám většinou dva nálevy :-)) tento pu-ehr mám ráda hlavně díky jeho sladkému dozvuku :-)

no jo tak to já se teda přiznám, že jsem barbar a konvičku pu-ehrovou mám jen jednu a dělám v ní oba :-( resp. popíjím z ní oba. Jinak mě přijde výhodnější louhovat ten čaj ve skle, protože se můžeš koukat, jak se ten slisovanej kousek rozvíjí a dát to proti světlu a koukat se na to prolínání barev, to je .... :-)

Taky jsem se ptal na toto téma na fóru teanetu a bylo mi řečeno toto: Dobry den, syrovy Pu-Erh se pripravuje podobne jako Pu-Erh tmavy, jen je treba davat pozor na dobu luhovani protoze se velice lehce preluhuje, podobne jako caj zeleny. Nejidealnejsi je priprava GongFu Cha v yixingske, na syrovy Pu-Erh vyclenene, konvicce, ale v oblasti Hong-Kongu je velice oblibeny i zhong, ktery je vhodnou alternativou, pokud jeste nemate na syrovy Pu-Erh svou konvicku.
Jinak v hlavnich rysech je priprava nasledujici a uvedu i par detailu, diky kterym bude Vas caj chutnat vyrazne lepe:
Vodu pouzivame vrouci a pokud mate k dispozici kvalitni mekkou vodu, tak je vhodne se vyvarovat dlouheho prevarovani, tj. ohrivani zastavit rucne ihned po dosazeni faze varu (velke bubliny) a nenechavat to na automatice, ktera vari vodu zbytecne dlouho a tim ji zaroven i "umrtvi".
Dale predehrat nadobi a mezitim si pripravit cca. 5g caje na 150ml konvicku, ale to je pouze obecne doporuceni a u nekterych caju neni vyjimkou, ze dosahnete zajimavejsich vysledku pokud pouzijete vetsi ci mensi mnozstvi caje a v zavislosti na nem i upravite luhovaci casy.
V dalsim kroku vsypte do jiz vyhrate (prazdne) konvicky pripraveny caj, kratce protreste a vychutnejte si krasne a dlouze jiz plne probuzenou vuni sucheho caje.
Nasledne pak zalijte caj vodou a tu po cca. 20 vterinach vylijte, idealne do slevaciho dzbanku a do salku. Jedna se o tzv. nulty ci proplachovaci nalev, ktery slouzi jednak k prvotnimu proplachnuti a probuzeni listku, tak i k dalsimu prohrati a provoneni salku, a pri samotnem luhovani i k polevani konvicky a tvorbe zadouci patiny.
Nyni jiz pristoupime k samotnemu luhovani. Pokud nam voda mezitim vychladla, tak si ji, jak je vyse uvedeno, prihrejeme a lijeme do konvicky plnym proudem, tak abychom zasahli vsechny listky a ty se tak lehceji plne rozvinuly. Cas luhovani prvniho nalevu je hodne odvysly od stupne komprese caje a a samozrejmne i od caje samotneho. Cas k potrebnemu rozvinuti listku a vyluhovani se lisi, tudiz je treba bud experimentovat nebo se ridit citem. Dale je take dobre vzit v potaz, ze rozdrcene listky se luhuji rychleji nez listky cele a proto je take neni vhodne prilis kombinovat protoze drive nez nam cele listky vydaji plne aroma, nam tato drt zanese do nalevu nezadouci trpkost, a naopak..
Co se tyce vylevani z konvicky, tak pokud vylevame pod plnym naklonem "co to tece", tak sice dostaneme nalev plne chuti, ale pokud vylevame s citem a jemne, tak dostaneme do nalevu vice jemnych tonu a tudiz i bohatsi chut.
Druhy a dalsi nalevy naopak zalevame stejnomernym proudem a spise jemne, tak abychom konvicku naplnili na jeden kruhovy pohyb a listky, ktere se nam pri vylevani nahromadili na vytokove strane, zase krasne rozprostrely. Luhovaci cas u druheho nalevu je nejkratsi, nezridka i jen 20 sekund, protoze listky uz byvaji rozvinuty, ale stale jeste maji plnou silu.
Cas u tretiho nalevu se muze priblizit casu nalevu prvniho, ale vetsinou to byva o neco malo mene. Ve ctvrtem a patem nalevu zacneme uz casy prodluzovat, vetsinou tak o 10 az 20 sekund, a v dalsich nalevech exponencialne, az se k zaveru dostaneme k casum klidne az pul hodinovym.

Jinak toto vsechno jsou kazdopadne jen obecne tipy, ktere, kdyz se spoji v celek, mohou vyustit v plny a bohaty caj, ale rozhodne to chce jeste chvilku experimentovat nez se plne zadari
Uplne nejlepsi cestou je ale opustit vsechny myslenky a ridit se pri priprave caje hlavne citem protoze pak nejen dostanene salek lahodneho caje, ktery potesi nase telo a smysly, ale zaroven i salek, ktery pozvedne naseho ducha do rise klidu, pochopeni a souzneni nade vsechny starosti vsedniho dne... Prave toto je Cha Dao, Cesta caje.
S pranim mnoha nezapomenutelnych cajovych zazitku
Michal Valis
Teanet

ze sheng puerhů preferuji tuo cha. ty připravuji ve dvou gaiwanech. jeden na vyluhování a druhý na pití. čas luhování od 20s do 2min (dělám podle rady jednoho znalce a jsem velice spokojen).

Tak... tedˇ popíjím ten tvůj pu-erh Víte, a musím říct že sice kvality moc nepobral (ikdyž kvalita je hodně relativní), ale chuť je docela zajímavá. Trochu nasládlá, trochu trpká, aftertaste dobrý...Zatím ho dělám pouze gong-fu cha, ale vyzkouším i gaiwan, a možná taky v konvičce...

Jsem asi u 14. nálevu a chuť je dost dobrá, louhuji stále asi jenom 45 s, a chutí se teď vyrovná mým pu-erhům co mám doma, nejvíc podobný je asi CNNP 2005 Yi Wu Zheng Shan...Dost dobrý čaj!

no zistujem že sa da lahko preluhovať ale kolko to znesie nalevov je neskutočne v (čcha wane assi decia pol ) odbočim ked sa jedneho šerpu pytalu či mu chuti čaj ktorí pil najllepši darjeeling tak povedal nič moc lebo sa dal iba tri krat zaliat čo on kupuje na trhu ten sa da aj 9 krat , :Q

ahoj, prosim vas, mam na vas - zkusene cajomilce - maly dotaz :-) pu-erh jsem jeste nikdy nemela, teprve vcera jsem si ho objednala a uz se moc tesim, az ho zkusim. Porad mi ale vrta hlavou, jak se vlastne ten nazev vyslovuje??? Dekujiii

kupil som si Yun Zhou Yin Hao Hong Si Tuo cha 2007 zber jar
ale vobec nezaujal vyskusam ešte v noci : D