piti čaje v číně

před nedávnem jsem se vrátil z Číny ...a rád bych se zeptal na názor ( vysvětlení ? )...toho , jak každý číňan neustále nosí sebou skleněnou nádobku s čajem ...kterou neustále dolívá horkou vodou ( která je samozřejmě všude k mání ) .... co mne zajímá je proč to tak dlouho louhují ( nejde mi to dohromady s naší představou ...krátkého 2-3 min louhování atd ....) děkuji všem za názory

Obrázek uživatele LaoChing

No, v Číně se s tím

No, v Číně se s tím nepářou, jak my s naší slavnou kung-fu ccha :0))(né že by to v číně nepraktikovali, určitě jsi si všimnul, že třeba v obchodních domech, krámcích s čajem a podobných...,,pajzlech" dávali ochutnávat čaj právě touto přípravou). Oni ten čaj v té louhovačce tahají celý den, vždy usrknou a hned zalívají, takže to drží víceméně v pitelné normě :D ...chudák čaj ke konci dne ze sebe nevidá ani dušičku chuně a vůně. V číně považují čaj za úplně běžnou součást života (jako my zde kafe) :)...ale Stan ti k tomu může říc více

Obrázek uživatele Járes

Stane! Stane!

Stane! Stane!

Obrázek uživatele mechatronik

na tom něco bude...kdyby

na tom něco bude...kdyby tady byly za každým barákem keře, taky by nám to zevšednělo a vymejšleli by jsme různé metody :-D ale je to zvláštní...

Obrázek uživatele Stan

No v podstatě na tom nic

No v podstatě na tom nic zvláštního není. Myslím, že už jsem o tom tady někde psal v článku " Pití čaje v Jižní Číně". Pokud mají v té lahvi čaj, často to jsou různé jiné rostliné materiály, např. chryzantémy atd., jde téměř výhradně o velkolisté woolongy. U těch se, alespoň tedy některých znich, přeruší proces luhování listu,aniž by se tento "přeluhoval", pravděpodobně je to způsobeno poklesem teploty vody. Pak po dalším, opakovaném dolití, poskytuje čaj překvapivě uspokojivý nápoj. Ovšem zbývá ještě dodat, že poměr množství listů a vody je naprosto odlišný od krátkodobého louhování v konvičce, či v Gaiwanu.
No a taky je bohužel pravda, že řada Číňanů to vůbec neřeší!
Jina ty lahve jsou vidět všude. Různých objemů a designu.

Obrázek uživatele Járes

No vidíš, hned jsem

No vidíš, hned jsem vzdělanější. To o těch chryzantémách jsem ani netušil. Díky.

Obrázek uživatele vladho

akoze velmi malo listkov a

akoze velmi malo listkov a vela vody? vedel by si aspon priblizne povedat kolko gramov na kolko vody? rad by som to vyskusal.

Obrázek uživatele LaoChing

To záleží na objemu

To záleží na objemu dotyčné nádoby :0)

Obrázek uživatele Stan

Jo. Přesně tak. Objem je

Jo. Přesně tak. Objem je asi tak do 1l a kolik gramů si netroufám odhadnout.
Dejme tomu litrová láhev, válec o průměru cca 8 cm a na dně asi pět až 6 cm rozvinutého lupení ve vodě. :-)
Tak nevim, jestli tohle pomůže. :))

Obrázek uživatele LaoChing

No,nějak tak to bude, u

No,nějak tak to bude, u těch velkolistých oolongů je trošku problém ,že zabírají docela dost prostoru, když jsou plně rozvinuté a proto se dost špatně určije množství :0)...to moc dobře znám, ale, jak píšeš bude asi trefné...chce to prostě experimentovat

Obrázek uživatele Benki

prostě tam prdneš trošku

prostě tam prdneš trošku granulek po dně a hotovo, si vychytáš sám, ne ? ;-)

Obrázek uživatele Stan

...asi takhle mi na moji

...asi takhle mi na moji otázku odpověděli Číňané.
Doslova a do písmene. Řekli prostě - "přiměřeně"! :-)

Obrázek uživatele Benki

hm, to samé říkám

hm, to samé říkám děckám, když je zaučuju v čajce... :D .. asi nějak šikmatím či co...

Obrázek uživatele Pyroh

Ale je to podle mého tak.

Ale je to podle mého tak. Protože "zaručený" postup může být zaručený u pár čajů, ale určitě půjde najít čaj, kde už bude nevhodný. A když člověk moc bazíruje na "daném", nebude dostatečně otevřený vůči novým postupům :-)

Obrázek uživatele vladho

jo jo čínané jsou

jo jo čínané jsou klasici :))
som to skusil so zeleznou bohynou, prdol som 2 g do 7 dc termosky, po vypiti polovice, vzdy dolial znovu doplna. 1 nálev aj 2 (po prvom doliati) boli celkom slusne, potom uz sa to islo dole vodou. Chce to este vychytat... Vyluhovane listie bolo asi len len 3-4 cm hrube, takze to matemeticky vychadza tak, ze tam treba asi na 3 g caju.