Nezvykle hořká chuť čaje Xin Li Yu Lu (Nefritová rosa)
Vložil vaclav, 10 Srpen, 2009 - 18:49
Před měsícem jsem zakoupil vakuově balenou Nefritovou rosu, ale jsem nešťastný z hořké chuti, která je až nepříjemná. Zkoušel jsem různé způsoby přípravy: teplota vody 60, 65, 70 stupňů, doba louhování 1, 2, 3 minuty, různé množství čaje.vzájemná kombinace teplot a času a množství a použil jsem filtrovanou vodu. Vůně byla neodolatelná, ale chuť pokaždé nepříjemně hořká od začátku do konce...
Poradí někdo, co mám ještě vyzkoušet? Děkuji za radu, připomínku....
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Já se nedivím že to je
Já se nedivím že to je hořké, když to tam necháš 3 minuty. V čem to děláš? Jestliže v konvičce, tak buď slívej, nebo promíchávej. Jestliže gaiwan, který bych doporučoval spíše, tak osobně drtivou většinu čajů slívám ne po pominutách, ale sekundách.
zkus tak 75C, 30s, cca
zkus tak 75C, 30s, cca 5g/300ml ... ale je taky možný, že se nepoved ten čaj, ...
Nejlepší bude když to
Nejlepší bude když to zkusíš se studenou vodou.
Luh.-cca.3-5 min.
Můžeš taky zkoušet postupně po minutě ochutnávat.
Pokud i to nepomůže tak změnit nejdřív zdroj vody a pak příp. pořídit vzorek odjinud než ho máš a porovnat mezi sebou.
Preferuju teda tu studenou připravu a na max. 2 nálevy.
Atˇ se daří.
Xin Lin Yu Lu 2009
Xin Lin Yu Lu 2009 (nefritová rosa) jsem dnes ochutnal a opravdu - nesmí se tam dlouho nechávat, jinak je čaj trpký a "pálí" v krku. Ideální je gaiwan, první nálev v konvici max 2 minuty a celý obsah slít buď do misky (v případě menší kovice) nebo do slívačku. Druhý nálev také max 2 minuty, třetí již trochu přidat, max do 3 minut a čtvrtý už i ty čtyři minuty. Ale jak říkám, lepší je v gaiwanu,člověk lépe odhaduje (podle barvy např).
Nejideálnější je
Nejideálnější je teplota 60 stupňů a 3 minuty je opravdu moc!Maximum jsou na první 2 nálevy 2 minuty,pak už můžeš prodlužovat klidně i k těm 3 minutám!