:-) takže, když sis chtěl dát čaj, tak si musel pytel z mrazáku vydělat, počkat až se ti rozmrazí, trochu oddělat a pak zase zamrazit? :-))

Jinak bych na mražený čaj asi nevsázel.. řekl bych, že je to stejné jako s jahody. Ty mražené nejsou nikdy tak sladké, jak právě natrhané.

Koupil sem pár čajů po půl kile. Dycky sem si vodsypal tak 100g do tmavý zábrusový flašky...

Jahody sou plný vody, takže když je normálně zmrazíš, tak se Ti a) potrhaj buněčný stěny a b) Ti nejspíš ty cukry vypadnou (takle se dělaj instantní polívky). Čaj je (měl by bejt) suchej, takže tam nemá co zkrystalizovat a ani tam neni nic rozpuštěnýho ve vodě, co by se z tý vody mohlo vyloučit.

No popravdě mrazák je dost zvláštní varianta.)) Rači ani nechci zkoušet. Hlavní kritéria skladu vidim v temnu a bez přístupu vzduchu. Tzn. černá flaška se zábrusem je docela dobrá. I když kdo nechce pít svůj oblíbený čaj s příměsí skla které se ze zábrusu nutně trochu sype zvolí podobnou variantu flašky bez zábrusu.
Uchovávání v kovových pixlách taky ujde až na to že zase Imho není dobré pokud se čaj přímo dotýká kovu.

Jinak ohledně životnosti čajů je dobré zmínit že nejrychleji ztrácejí chuť a vůni zelené. Mě nedávno např odešla celkem dobrá Dračí studna během cca čtyř měsíců :/(to sem eště neměl vychytaný skladování : )
U bilych čajů se mi to zda trochu lepší a černé pak můžou vydržet i tak rok a půl až dva v dobré kondici.

Tam je otázkou jaký čaj se skladuje mražák se zrovna extra nepoužívá.

Ale jsou sorty čaje které se v chladu uchovávají proto mám třeba mača čajík v ledničce, ale teplota tam je určitě nad nulou.

Pu-erh je čaj, který zraje proto potřebuje dýchat. Nikdy se neskladuje hermeticky uzavřený proti okolí, protože tím jen ztrácí na kvalitě.

I když o pu-erhu jsem toho už napsal hodně na mých stránkách ještě se musím pustit do dalších čajíků.

Nevim jak vy,já bych ale na čaj v mrazáku neposlejhal... Radši si koupim menší množství dráž, než abych si toho koupil hodně a pak mi zo toho čaje vyprchala všechna vůně a chuť. Toť můj názor.

Nevím, jaké skladování je pro čaj nejvhodnější, ale spíše než mrazák, bych volil pouze ledničku. Navíc si myslím, že je dobré mít vyčleněnou ledničku (ev. ten mrazák) pouze a jen na čaje, tzn. nedávat tam nic jiného, žádné potraviny a podobně. Ovšem chápu, že takováhle praxe není v možnostech většiny běžných smrtelníků ;o) Každopádně i dračí studna s příchutí krabích tyčinek nebo vepřové kotlety může být zajímavým chuťovým zážitkem :o)))

Jinak souhlasím s Matouzsem, že je možná lepší kupovat méně čaje a častěji. Jenže zase kdo nám zaručí, že v místě, kde ho kupujeme, jej mají čerstvý a dobře skladovaný?

Tak to se najde všude a vždycky, záleží na provozovateli, jak se k tomu postaví.. Nicméně DČ celkem často poskytují slevy a to právě u starších čajů. Dřív jsem odebíral celkem dost od Milců a stále si drželi svůj standard. To o Amaně, potažmo od čajoven odebírající čaje od Amany říct nemůžu.
Teď je strašně v módě na DČ nadávat a je pravdou, že některé z nich bývají opravdu přeplněny a jejich návštěva už není to co dřív, občas to na mě působí jako atrakce pro lidi. Ale čaje mají pořád stejné kvality.. ani nevím proč se na Milce poslední dobou tolik nadává.. Třeba mi to tady někdo vysvětlí...