milk oolong
Vložil mardok, 28 Leden, 2010 - 10:01
Dobrý den, chtěl bych se zeptat jestli někdo nevíte něco o tzv. "milk oolongu", respektive o jeho výrobě. Pokud se toto téma již na fóru řešilo, prosím napište odkaz (a přidávám omluvu). Jde mi o to zda je jeho zvláštní chuť způsobena "samotnou výrobou" (jak jsem četl někde na netu), nebo je to následek přidáním nějakých potravinářských přísad a dochucovadel (jak jsem se dozvěděl v jedné čajovně). Asi to nic nezmění na tom, že mi chutná, ale docela by mě to zajímalo jak to je.
Děkuji :)
Zdeněk Brázda
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Jo, už se to tu někde
Jo, už se to tu někde řešilo. Totiž "milk oolong" nebo taky Nai-Xian je uměle ovoněnej. Stopu mléčný chuti by měl mít čistý vysokohorský Gao Shan, ale tam je to opravdu na rovině stopy, ne brutální mléčné chuti jako u Nai-Xianu :-D
To je ale asi dost
To je ale asi dost ošemetný.... to by každý prodával pod názvem Gao Shan a k Nai-Xiangu by se neměl...což? Na teanetu maj taky v názvu Nai-Xiang, ale maj ho za ten autentickej. Těm bych to věřil. Ahoj
Gao Shan znamená v
Gao Shan znamená v čínštině v tomto kontextu vrcholek hory
V podstatě tak může být označen jakýkoli čaj za svým názvem. To jen tak pro upřesněníčko. ;))
Přesně tak, na ukázku
Přesně tak, na ukázku sem dám příklad:
http://www.luyutea.cz/nabidka/caje-1/oolongy-18/taiwanske-oolongy-22/for... toto je onen mléčný Farmosa Gao Shan Nai Xiang (musím poznamenat, že je opravdu výborný, chuť je pestřejší a přirozenější než u čajů s obyč označením Nai Xiang). Všimněte si, že to je oolong.
http://www.luyutea.cz/nabidka/caje-1/zelene-1/cinske-zelene-1/gao-shan-y... a tady je zelený čaj Gao Shan
Yun Wu
Takže Gao shan je opravdu jen označení pro pěstování ve vyšších polohách (říkám-li to správně?)
Jo. Ovšem zdali je u toho
Jo. Ovšem zdali je u toho kterého čaje užito oprávněně, je jiná otázka.
Dík za upřesnění;-)
Dík za upřesnění;-)
Nevim jak to máte vy, ale
Nevim jak to máte vy, ale mě se po chvíli mlíčňák docela přepil. Je možný, že to nebyl ten echt...ale těžko říct, jestli to na to má vliv....
díky všem za informace,
díky všem za informace, tak su o něco chytřejší :) a čaj mě zatím pořád chutná :)
je skvělý :P
je skvělý :P