Kde nakupovat čaj?
Vložil Sgt.Randleman, 21 Srpen, 2011 - 19:26
Zdravím. Diskuse o tom, kde kupovat čaj tu už byly. Ovšem tyto diskuse jsou staré 3-4 roky a možná by nebylo špatné toto téma znovu otevřít a případně jaksi aktualizovat nebo shrnout.
Chtěl bych znát vaše názory na následující obchody: Amana, teanet, Expect, Tea Mountain, obchodcajem, Dobrá čajovna, darjeeling.cz a samozřejmě i na jiné dobré obchody s čajem. Většina z těchto obchodů tu byla kladně hodnocena.
Děkuji za názory :)
»
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Indie, Nepál, Assam,
Indie, Nepál, Assam, Japonsko, Korea => Teamountain
Čína, Taiwan => Long Feng
Já jinde už moc nenakupuju...
já třeba preferuju
já třeba preferuju obchodcajem. poskytuje prurez nabidkou ceskych dovozcu a pokud te zajimaji ruzne caje od ruznych dovozcu, lze je objednat tady a mit k nim jen jedno postovne, coz povazuju za velkou vyhodu v pripade ze caje nekupujes velke mnozstvi nebo za vice penez. Navic pristup maji pratelsky a kdyz se jim stane, ze na tebe prece jen zapomenou a trva to dyl, tak ti k tve objednavce pridaji i mensi darek.)
Taky mam rád obchodcajem,
Taky mam rád obchodcajem, zkoušel jsem i jiné, ale prostě lepší výběr jsem pro mě v čechách nenašel.
Rád bych vyzkoušel ChaWangShop, čekam teď než bude jedna konvička, ale mam tam obrovský problém s tím, že jak mam napito jen velmi málo čajů, tak vlastně nevím co koupit a když jsem si začal číst popisy shengů tak jsem se do toho brzy zamotal:-)
Jen heslovitě: Amana -
Jen heslovitě: Amana - velký výběr čajů, avšak nic extra a na svou kvalitu předražený; Teanet - prodává zejména čínský čaje, ale ty je podle mě lepší kupovat v Longfengu. V Teanetu už nakupuju jen nádobí. Expect nemám zkušenost; Teamountain, jak píše Wrána, na Indii, Japonce atd. u nás nejlepší. Obchodčajem nemám zkušenost; Dobrá čajovna - to samé co Amana, možná s trošku ještě horším sortimentem. V čajovnách často protivná obsluha, nechodím tam rád. Darjeeling.cz - stojí pořád tak trochu ve stínu Teamountainu, ale stále se zlepšuje (viz nepř. letošní svkělý Kuwapani).
Tak tak... Darjeeling.cz
Tak tak... Darjeeling.cz chápu spíš jako dovozce everyday čajů. Ale letošní Kuwapani mě dost dostal.
No, mne by samotnýho
No, mne by samotnýho zajímalo, jaká je teď jeho SF Sungma a Balasun..
Teamountain a LongFeng jsou
Teamountain a LongFeng jsou spicka. V Teanet kupuju oolong Gao Shan Superior - povazuju ho za dost dobry. Komentare...?
Když jsem u toho
Když jsem u toho nakupování... nakupujete v kamených obchodech, a pokud ano, v kterých? Zejména mě zajímá Brno, ale třeba v Praze a Ostravě se taky čas od času ukážu.
Tak kamenný obchody... Já
Tak kamenný obchody... Já nakupuju v podstatě hlavně v kamennejch, ale s tim, že vim kdo je dovozce, když si zjistíš dovozce čajů, hned víš na čem seš. V Brně sem sice byl před patnácti lety jak malé cip, ale když se koukneš třeba do Probuzenýho Slona a zjistíž, že berou od dovozců jako Teamountain a Long Feng, neni co řešit...
LongFeng a Teamountain v
LongFeng a Teamountain v Brně taky: http://www.cajovna-sklenenka.com
A mozete zadefinovať aký
A mozete zadefinovať aký je rozdiel medzi Longfeng a Teanetom? Preco je podla vas Longfeng lepsi? Pocul som uz aj na jeden aj druhy obchod chvaly aj hanu. Ja nakupujem v Teanete, zda sa mi vsak, ze oproti minulosti ide dolu vodou. Aj ked to nie je strmy pad, ale predsa. S Longfengom nemam skusenosti.
No, tak je potřeba to
No, tak je potřeba to prostě zkusit asi..
Mě se moc nelíbí třeba, že Teanet má některé nabídky, které jsou fakt trošku moc velkej a průhlednej úlet a díky tomu tam nenakupuju spíš z principu.
Nevim, jestli jsem ten
Nevim, jestli jsem ten pravy, abych kompetentne odpovedel, ale... Teamountain (pan Spimr): specialisuje se hlavne na Japonsko a Darjeeling; caje skvele kvality a velice vstricne jednani.
LongFeng (pan Prachar): Cina a Formosa; kvalita, pokud si mohu posoudit spickova; pristup taktez velmi vstricny.
Spatne jsem cetl, ptal ses
Spatne jsem cetl, ptal ses na Teanet. Tedy: v Teanetu (primo v obchode v Praze) tu a tam nakupuju. Obcas neco zeleneho z Ciny a v posledni dobe jsem si docela oblibil oolong Gao shan Superior, jak jsem se vyse zminil. Myslim, ze je to dobry caj.
Co se mi v Teanetu nelibi je, jak skladuji caje k prodeji. Dosy maji v chladaku a z toho pak navazuji. Prece ten caj musi nutne pekne navlhat. Proto kupuju to, co je v originalnich obalech.
Čaj v chlaďáku mi
Čaj v chlaďáku mi nepříjde tak moc divný. To zda navlhne/nenavlhne je otázkou toho, jak a v čem ho v tom chlaďáku mají. Osobně mám čaj dokonce v mražáku a nic se mu neděje :) Ba naopak, podle toho co jsem se dočetl, to znatelně zpomaluje proces stárnutí čaje.
Určitě ano, ale to platí
Určitě ano, ale to platí za předpokladu (mluvím tedy o čaji v chlaďáku) že se takto čaj uchová v uzavřené nádobě ve větším množství a delší dobu se ta nádoba neotvírá. Pokud má někdo čaj v chladícím zařízení a vyndává to a otevírá několikrát denně, je to (aspoň podle mých zkušeností) spíš na škodu.
Presne to mam na mysli. Ten
Presne to mam na mysli. Ten caj maji ve velkych plechovych dozach uzavrenych vikem, ktere neni nijak tesne. Z toho potom navazuji potrebne mnozstvi pro kupujiciho. Takze caj postupne navlha.
Toť otázka, osobně bych
Toť otázka, osobně bych to viděl jako problém, kdyby se tak činilo s čajem uloženým v mrazáku, ale nejsem žádnej technolog, takže jen doměnka. No jinak, takto uložené čaje mají i v brněnské Cestě čaje.
Nemusime zustat jsem u
Nemusime zustat jsem u otazek.
Udelej si jednoduchy pokus. Dej do chladaku, ve kterem skladujes caj treba suchou sklenku. Az bude vytemperovana, vyndej ji a asi tak po 5 az 10 si zjisti, je-li vlhka, ci ne. ... Priblizne to same se stane i s cajem.
To je sice nepopiratelná
To je sice nepopiratelná pravda, ale jednak má čaj docela velkou zchopnost pohlcovat – bez újmy – určité množství vlhkosti a množství čaje, kterému tímto způsobem zacházení opravdu hrozí újma, je udajně pod 100g hmotnosti. A i kdyby to bylo špatně, existují speciální látky, které jsou chemicky inertní a pohlcují vlhkost a můžeš je do té plechovky klidně přidat (silikagel a jiné), takže tě vlhkost tohoto typu moc trápit nebude. Nebo aspoň toliko jsem vyčet od lidí povolanějších, než jsem já :)
A ty myslíš že tam
A ty myslíš že tam podobná opatření mají? Mne osobně se tedy tento způsob skladování velmi příčí.
Po léta uschovávám
Po léta uschovávám některý čaj v mrazáku, výhradně vakuově balený, při minus dvou stupních Celsia. Vzhledem k tomu, že čaj je třeba před rozbalením vduchotěsného obalu zhruba den při pokojové teplotě "oživovat", nehodí se takové skladování pro velká balení. Optimální jsou "dávky akorát do konvičky" tj. po 7 - 10g. Používám tuto metodu u čajů, kde je nežádoucí zrání, jež se tímto uskladněním pozastavuje, nebo přinejmenším zpomaluje. Viděl jsem rovněž uskladnění v chladících boxech na způsob našich vinoték (teplota kolem 10 st C).
Otevřený, bych čaj osobně do chladničky nedával (můj subjektivní názor).
Abych předešel případným polemikám, které jsem koneckonců už kdysi na toto téma absolvoval, nejde o můj výmysl. Naučil jsem se to v Jižní Číně od obchodníků čajem.
Proč by neměli, není to
Proč by neměli, není to moc velká investicem, navíc silikagel se dá reaktivovat vyhřátím na určitou teplotu, takže ho můžeš používat opakovaně.
Jinač, dělal jsem pokus – jak jsem zde byl nabádán –, ale místo sklenky jsem využil prázdnou, spatně těsnící, plechovku. V ledničce byla několik hodin (12 ??), po vyjmutí se orosení objevilo minimální a během 2 - 5 sekund zase zmizelo. Tuším, že je to dáno tepelnou vodivostí plechovky (rychlejší ztráta/vyrovnání teploty => kratší čas srážení vzdušné vlhkosti IMHO)
Ale nerad bych zde začal nějáký flame, vesměs naprosto chápu obavy čajomilce v tomto ohledu, jen jsem chtěl dát do placu i opačný pohled :)
Opacny pohled je jiste
Opacny pohled je jiste dobry, ale musi mit logiku... Silikagel je dobra vec, ale do caje....?
U navlhleho caje je obrovske risiko rustu plisni, jejichz spory, ac nevideny, poletuji vsude kolem nas. ... Nakonec se muze stat, ze budes pit v caji silny koncentrat mykotoxinu.
Prikladam zde doporuceni pana Hojo ohledne skladovani caje. Jsem presvedcen, ze tenhle chlapik toho vi o cajich vice, nez vetsina z nas (sam sebe do tehle vetsiny zahrnuji na prvnim miste):
Keep tea away from moisture
Once a bag of tea is opened, please finish it within 3 months if you wish to enjoy its freshness. From the medical point of view, it is safe to consume the tea even if it is kept for a few years. However the freshness disappears if it is kept for too long. Tea must be tightly sealed before it is kept. Tea should be kept in ambient and dry conditions such as in the living room, but it must be completely away from humidity. Tea should not be kept in the kitchen as the environment is very humid. Avoid enclosed area such as inside the cupboard or drawer as these places are damp. Also avoid opening the bag of tea in humid atmosphere. It is recommended to open the bag during a sunny day or under air-conditioned atmosphere. Once tea leaves absorb moisture, deterioration of tea will be triggered within a few days. Tea will then give an astringent taste, sometime it tastes sour. The fresh aroma also becomes weaker.
Beware of keeping the tea in the fridge
The quality of tea lasts longer if it is kept in the fridge. However we strongly recommend you not to keep tea in the fridge. When tea is withdrawn from the fridge, there is usually condensation. Once tea is exposed to moisture during condensation, the quality will deteriorate within a few days. The higher moisture content in the tea leaves will trigger oxidation and it will completely destroy the quality of tea.
Here’s one frequently asked question: what happens if bag is sealed using tape or tea is packed in zipper bag and kept inside the fridge?
For your information, these simple sealing methods are not sufficient. When the bag is withdrawn from the fridge, it is cold inside the bag and therefore causes negative pressure. Air will be drawn from outside and condensation will occur. In addition, if the bag is taken in and out from the fridge very often, this will cause heat stress to the tea leaves as temperature is increased and decreased very frequently. If tea is kept in the fridge, when it is withdrawn from the fridge, it is necessary to leave it in ambient atmosphere for more than 24 hours in order to warm up the tea leaves. Based on our experience, 12 hours is not long enough. We may think tea is warmed up, but inside the bag, the tea leaves are still cold due to insulation effect.
(pouzito bez uprav)
Jabkozrout: omlouvám se,
Jabkozrout: omlouvám se, jestli příspěvek vyzněl ostřeji než byl zamýšlen, já jen že pochybuji že by to skutečně aplikovali. Také jsem chvíli uvažoval že bych zejména japonce skladoval takto, ale nakonec jsem to zavrhl s tím, že se holt bude chuť nějak vyvíjet.
to ludek, ako napríklad co
to ludek, ako napríklad co konkretne?
Zdravím, co jsem zatím já
Zdravím, co jsem zatím já měl tu možnost přečíst, tak toto:
http://www.cajovnicka.ic.cz/srovnanipueruysteanet.html
Konkretně třeba jejich
Konkretně třeba jejich letošní dovoz FF z Darjeelingu..
Ahoj, určitě bych
Ahoj, určitě bych doporučil Longfeng. Objednávám tam už víc než dva roky a ještě nikdy jsem nebyl zklamaný, spíš naopak..
Indie, Nepál, Korea..jsou podle mého nejlepší v Teamountain
Funguje?? Funguje ještě
Funguje??
Funguje ještě auria.cz? Párkrát jsem tam nakoupil dobré čaje, dokonce tam měli i pár věcí od p. Prachaře, ale teď jsem se koukal na stránky a vypadá to, jako kdyby to tam zamrzlo. Nevíte někdo??
Je to divné, momentálně
Je to divné, momentálně zřejmě nefunguje, vzhledem k tomu, že ať kliknu na jakoukoli položku, zobrazí se "není k dispozici"... ale je to otázka primárně pro provozovatele tohoto e-shopu, samozřejmě...
Nejsem si jist, jestli tyto
Nejsem si jist, jestli tyto stránky provozovatel aurie navštěvuje, ale kdyby sem nahlídl Benki, možná by nám odpověděl, protože mám za to, že jsou čas od času v kontaktu...
Aurie změnila
Aurie změnila provozovatele. Jistě si někteří všimli, že dříve to byl eshop brněnské Chajovny. Dneska tam najdeme odkaz na http://www.nasecajovna-havlisuvmlyn.cz/
Ahojky, také jsme hodně
Ahojky,
také jsme hodně nakupovali v obchodcajem. V poslední době jsme ale našli super eshop freetea.cz Nejsou tu asi dlouho, ale mají zde i pár čajových klenotů. Po objednání vše dojde do dvou dnů, v pořádku a je s nimi výborná komunikace.
Myslím, že také stojí minimálně za navštívení.
Jo tyhle znám..je to
Jo tyhle znám..je to projekt majitele kutnohorské Dobré čajovny a ještě jiných lidí. Některé Pu Erhy mají fakt dobré a mám od nich jednu porcelánovou konvičku http://freetea.cz/index.php?page=shop.product_details&flypage=vmj_naru.t... kterou si nemohu vynachválit.
Sakra, tu taky mám ! Snad i
Sakra, tu taky mám ! Snad i se stejným motivem :-)
A to mi tvrdili ručne
A to mi tvrdili ručne malovaná :D ale je krásná
Oprava: ta moje je s motivem
Oprava: ta moje je s motivem vlčích máků :-) Teda aspoň myslím že je to mák :-D
Já jsem si koupila taky
Já jsem si koupila taky ručně malovné, ale jiný druh http://freetea.cz/index.php?page=shop.product_details&flypage=vmj_naru.t... Koupili jsme dvě jako už vánoční dárky. Když nám přišly dvě stejné, taky jsme se divili, jak to může být tedy ručně malované, ale po porovnání jsme zjistili, že tam jsou opravdu rozdíly. Jsou fakt moc krásné, asi objednám i sobě ještě nějakou.:-)
:-)
:-)
ahoj, taky jsme si tam
ahoj, taky jsme si tam koupili. Nejdříve jsme koupili čaj jako dárek v pěkné zlaté krabičce a pak ho u obdarovaného chutnali a koupili si ho taky :-) http://freetea.cz/index.php?page=shop.product_details&flypage=vmj_naru.t...
k tomu jsme objednali bohyni http://freetea.cz/index.php?page=shop.product_details&flypage=vmj_naru.t...
a ta byla výborná, tu jsme pak brali ještě ve větším balení...