Formosa Jin Xuan Nai Xiang Oolong (Zlatý květ s mléčnou vůní)
Jednoho jarního vlahého večera jsem byl pozván přítelem do Příborské čajovny "Ve staré kovárně". V tamní výhni jsme popíjeli Tuareg, pokuřovali vodní dýmku a vedli rozpravu s čajmenem Adamem o věcech všedních i týkajících se jeho čajovny.
Náhle jsme došli k nabídce čajů a Adam nám sdělil, že chystá rozšíření své nabídky o pár čajíků a mezi nimi bude i výborný "mléčný oolong". Neváhal jsem a při odchodu si zakoupil 50 gramů.
Formosa Jin Xuan
Formosa Jin Xuan se řadí mezi tzv. mléčné oolongy a to díky své výrazné chuti po mléce. Jakým způsobem se této chuti i vůně dosahuje je tajemstvím, které nikdo neprozradí. Jsou známy spekulace o přidávání syrovátky, napařování mlékem a další skoro alchymistické postupy. Čajové lístky jsou drobně svinuty a po rozvinutí si uchovávají celistvý tvar.
Jak Formosa Jin Xuan přípravit?
Na přípravu jsem použil konvičku z rýžového porcelánu o objemu 0,3l a na první nálev vodu o teplotě cca 80 stupňů. Doba louhování něco málo přes minutu umožnila čaji se dostatečně rozvinout a uvolnit lahodné aroma připomínající meruňkové květy.
Osobně doporučuji připravit 2 - 3 nálevy, ale pro skalní "vycucávače" si čaj uchová svou příjemnou chuť, ale o poznání slabší, i při nálevu čtvrtém.
Formosa Jin Xuan je velice vhodná pro Kung fu obřad, kde si snad více než chuť čaje vychutnáte samotnou vůni, která dokáže příjemně omámit a doslova pohladit chuťové pohárky.
Čajík vřele doporučuji k milostnému rozjímání :)
Můžu se zeptat na cenu?
Můžu se zeptat na cenu?
Myslím, že to bylo
Myslím, že to bylo Nějakých 170,- za 50 g
Asi deset minut tu listuji
Asi deset minut tu listuji a pořád nevím jak mám zelený čaj připravit. Na sáčku je zalít 70-80C vodou a nechat 3 min vylouhovat. Je to china Gunpowder od Biolinie. Jsem začátečník a někde jsem četla, že 3.nálev je nejlepší. Tak jak ? jbac30
Ano, příprava na sáčku
Ano, příprava na sáčku je správná. S Gunpowderem od Biolinie si však dobrý čaj nevykouzlíte, doporučuji zkusit něco lepšího - např. zkusit čaj z Oxalisu; nemají sice čaje valné kvality, ale pro začátek by byla hloupost kupovat čaj za 500,-.
Jinak takový gunpowder nechte vylouhovat krapec kratší dobu (tyhle Gunpowdery bývají nesnesitelně silné a..). A pokud vám to zachutná, gratuluji; pokud né, zkuste přidat lístek-dva Máty (nejlépe marocké, ale nadruhu zase tak moc nezáleží) a vykouzlíte tím čaj zvaný Letourage. Třetí nálev bych u tohoto čaje neočekával.:-) Přeji příjemné testování a zkoušení:-))
Kaderas samozřejmě myslí
Kaderas samozřejmě myslí Le Touareg, patrně se jedná o překlep ;o) Čajovým začátečníkům také doporučuji Oxalis, na každém čaji od nich je návod k doporučené přípravě (kterého se samozřejmě nemusíte držet). No a když už čaji propadnete, doporučuji nákup v čajovnách nebo obchodech typu Teanet či Amana ;o) Krásný den provoněný čajem přeji ;o)
už aby tu byl ten
už aby tu byl ten funkční slovník; vždyť mě pořád jen opravuješ :-)))) Dík
Návod, který preferuje
Návod, který preferuje Oxalis mi nepříjde zrovna dobrý i pro začátečníka. Většina čajů by se pak podle návodu připravovala úplně stejně. Návod je totiž na každém balení témeř stejný. Spíš bych doporučívala podívat se na internet nebo si koupit nějakou knížku.
No, myslím, že vzhledem
No, myslím, že vzhledem ke kvalitě čajů od fy Oxalis, je celkem jedno, jak ten čaj budeš připravovat, pokud se budeš zhruba držet návodu na obalu ;o) Na těchto čajích většinou není co zkazit. Zato u čajů kvalitnějších bych se přípravě věnoval více. Doporučuji spíše u "oxalisáckých" čajů vyzkoušet více způsobů přípravy (měnit teplotu vody, dobu louhování, množství čaje v poměru k množství vody) a najít si takový způsob přípravy, který bude člověku ušitý na míru. Vždyť kdyby ses podívala na internet na způsob přípravy třeba gunpowderu, najdeš tisíc a jednu variantu, příprava čajů je velice individuální ;o)
Máš pravdu, že pokud se
Máš pravdu, že pokud se budu držet zhruba návodu, dojdu zhruba k cíli. S tím experimentováním s tebou taky souhlasím, a to i u kvalitnějších čajů. Já to myslela spíš tak, že například u máté mají myslím návod: zalít horkou voudou. Což je podle mě špatně... Sám píšeš že příprava čaje je individuální, proto mi příjde jako blbost, dávat na každý čaj stejnou nálepku...:o) Na internetu je jistě x návodů jak připravit čaj, proto si myslím, že pro začátečníka je to ideální návod, může si vybrat, může experimentovat a může se tím učit :o)
Já si zase myslím, že je
Já si zase myslím, že je lepší dát raději na všechny podobné čaje stejný návod k přípravě, který je použitelný, než čaje prodávat bez návodu ;o) Ale jinak se myslím shodneme ;o)
Já mám spíš pocit, že
Já mám spíš pocit, že oxalis začátečníka odradí...
začátečník se v čaji
začátečník se v čaji nevyzná...a oxalis je všude...až pokročilý zjistí že čaje z oxalisu jsou na nic (přípomínám čaje, ne nečaje)
To já jsem přesvědčen o
To já jsem přesvědčen o opaku, někde se tady na to už více diskutovalo. Ale Oxalis určitě tvoří největší povědomí o sypaných čají. A lidi si pak už cestičku najdou. Určitě to není tak, že by začínající čajomil ochutnal čaj z Oxalisu a řekl, že je to hnusný a tím ho to odradilo...
Souhlasím ;o)
Souhlasím ;o)
Buďme rádi, že tu
Buďme rádi, že tu takové Oxalisy jsou ;-)
I kdybychom si tam žádný čaj nikdy nekoupili, udělají radost mnoho jiným lidem, kteří budou spokojeni. A my si stále můžeme vybrat....možností je naštěstí mnoho, a tak záleží jen a jen na nás kde a co koupíme :-)
Připomínám že tento
Připomínám že tento čaj je ochucený.
Hurááá, Péťa je
Hurááá, Péťa je zpátky ;o) Vítej, byla tu bez Tebe nuda ;o) Konečně to zas bude v diskusi vřít ;o)
nech si ironii pro sebe...
nech si ironii pro sebe...
obávám se, že o ironii
obávám se, že o ironii nejde :-)) i já si říkal, kde vězíš :-))
Fakt nešlo o ironii a
Fakt nešlo o ironii a omlouvám se, pokud jsi to tak pochopil ;o) Prostě tu byla nuda, tak jsem rád, žes sem zase nakouknul ;o)
to jsem rád...Ale vyznělo
to jsem rád...Ale vyznělo to tak. Už je to jedno.
Byl jsem v zemi čaji zapomenuté, ovšem s nejlepšími balenými vodami jaké jsem kdy měl. Každá co jsem ochutnal byla lepší než nejlepší naše - dle mě dobrá voda a toma.
heh-tak zrovna tyto dvě
heh-tak zrovna tyto dvě mě vůbec nechutnají, nebo tedy nikdy nechutnali... ale to jen tak btw, aby se to tady hejblo... ;)
Na Rajec to nemá :-))
Na Rajec to nemá :-))
Doi Tung Jin Xuan A co Doi
Doi Tung Jin Xuan
A co Doi Tung Jin Xuan, ten ste meli ? Vi o nem nekdo neco ? Treba i anglicky pripadne cesky nazev by me zajimal, je to 20% organic oolong z formosy, mate zkusenost ? Dik;)
Zhruba před hodinkou jsem
Zhruba před hodinkou jsem dopil tento čajík. Na ochutnání jsem měl jen vzorek a tak jsem se rozhodoval, jak čaj připravím. Nakonec jsem se rozhodl připravovat ve zhongu (když bych zkazil nálev nebylo by to tak hrozný jako u celého půllitříku nebo třetinky ;) Čaje mohlo být tak 8 až 10g. Těžko odhadovat, oolongy piju spíše okrajově, takže cit prozatím chybí. Nevím jestli autor článku měl trošku jinou sortu, ale tu co jsem měl k dispozici já, v suchém stavu nádherně voněla po lesních jahodách. Zatím nejlepší vůně čaje (no čaje, jahod ;) co pamatuji. Sice preferuji radši klasiku bez ovonění, aromatizace, příměsí či čehokoliv jiného, ale musím uznat, že pití tohoto čaje byl opravdu zážitek. První dva, tři nálevy byly užasný. Vůně lehce po mléce, opravdu příjemná. Chuť velmi jemná, ne jak jsem čekal hutná mléčná, spíše jen navozovala jakoby mléčnou atmosféru, těžko popisovat. První dva nálevy list voněl na můj vkus až moc intenzivně, ale třetí nálev a dál byla i vůně listu nadmíru příjemná, voněla sladce po mléce a vdáli byly cítit i jahody (Jahody byly nejvíce cítit v suchém stavu později méně, v čaji samotném skoro vůbec. Ale od třetího nálevu se trochu více dostali do popředí). Ovšem od čtvrtého nálevu chuť celkem slábla, ale vůně pořád skvělá. Přípravu bych rád vyzkoušel v 0,3Konvičce a udělat dva možná tři nálevy - to by byla asi ideální příprava. Ještě dodám, že lístky se nádherně rozvinuly, nenašel jsem jedinou větvičku a lístky byly krásné, celé ;)
Ochutnávku tohoto čaje mohu jen doporučit (ale pozor na čaje nesoucí právě tenhle název Nai Xiang, zaslechl jsem, že se občas pod tímto názvem prodává kde co, tak abyste nenaletěli nějakému penězchtivému mamelukovi ;)
u oxalisu som narazil na
u oxalisu som narazil na phoenix eyes ,ktory chutil velmo dobre mne i priatelom , 154 korun slovenskych za 5 deka zvinovany caj myslim z futienu , ale naproti tomu som zobral trocha gyokura na ochutnavku ktory asi pestovali pred obchodom na betone. :S ale ten prvy vrelo odporučujem .
Ahoj vsem cajarum, koukam
Ahoj vsem cajarum, koukam co tu mate za debatu :-] ja sice nejsem buhvi jaka odbornice pres caje, ale nemyslim si, ze by mel Oxalis nejhorsi vyber, ja jsem na nich taky zacinala a diky tomu se o caj zacala poradne zajimat... ted si ale koupim caj u Oxalisu, kdyz cekam navstevu kde budou deti. tem ty ochycene hokusypokusy moc chutnaji :-]
Navic muzete byt radi... ted se vyskytuju na Zelande a tady se caj pije hroznym zpusobem!!!!!!!!!!
Mimochodem diky za tyhle stranky!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A jakým způsobem se čaj
A jakým způsobem se čaj píje na Zélandě ?? :) docela by mě to zajímalo :)
...že by vzhůru nohama?
...že by vzhůru nohama? :-D
když si to
když si to představím...:) vypadá to zajímavě :D
hmmm..dobra predstavivost
hmmm..dobra predstavivost :-D...ale ne :-[
lidi tu nalijou do ctvrtky hrnku studeny mliko, hodi do nej sacek s cernym cajem a pak zaliji varici vodou z rychovarne konvice a louhujou...:-[ hnus!!!! A treba i nekolikrat denne...osobne si myslim, ze ani poradne nevedi jak caj vubec chutna...pijou ho jen ze sereotipu a nudy v praci...
Ale nastesti se tu najdou i poradni cajari a s tema je radost posedet a popit nejlepsi napoj sveta...
Zdar všem. Tenhle čaj
Zdar všem. Tenhle čaj jsem ochutnal až letos v zimě. Můj dodavatel čajů (jsem z Č.Budějovic) ho koupil v Teanetu (Cha Dao) v Praze. Čínský dodavatel mu řekl, že čaj údajně není nijak dochucován, jak je zmíněno v úvodu threadu. Těžko říct. Faktem je, že u mě (jsem milovník polofermentovaných) a u mých blízkých víceméně sklidil úspěch. Potvrzuju ty 3 dost kvalitní nálevy při kung fu přípravě. Čtvrtý je již částečně bez mléčné příchuti.
Bohužel, momentálně můj dodavatel momentálně tento druh nemá. Údajně ani v Teanetu není. Jelikož jsem z osobních důvodů přestal před několika týdny pít čínské čaje, nezbyde mi v případě typu oolong než Formosa (Vietnam a Thajsko mě zase tak moc svými čaji nepřesvědčili). Docela mě překvapuje, že tenhle čaj měl snad v nabídce i Oxalis. Zkusím se tam zeptat, nicméně moc nevěřím tomu, že by ho opravdu teď mohli mít. Kdybyste někdo měl snad tip, kde by se Jin Xuan dal sehnat, budu rád za každou pomoc. Na ceně mi až tak nezáleží. Byť nejsem ani zdaleka milionář, na kvalitních čajích jsem se naučil nešetřit. Nakonec, chechtáky si do sarkofágu nevezmu.....
tu ho
tu ho máš:
http://www.auria.cz/index.php?main_page=product_info&cPath=1_12_15&produ...
dokonce tě vyjde levněji než v teanetu.
To bylo pohotový. Ď.
To bylo pohotový. Ď.
Jo, tak čaj s vůní
Jo, tak čaj s vůní mléka miluju...Je ideální na relaxaci, o samotě, vychutnat si tu neskutečnou vůni.
Tento výborný oolong je
Tento výborný oolong je teď k dostání u nás, 75g za 132,- Kč momentálně dochází a bude tak za dva tři týdny,150g za 275,- Kč.
Jonáš Vrchovský www.oriental.cz
Tyhle "mléčné" oolongy
Tyhle "mléčné" oolongy jsem měl možnost okusit zatím pouze od 2 prodejců. Jedním byl Oxalis a druhým Oriental. http://eshop.oriental.cz/zbozi/5216/Formosa-Jin-Xuan-Milk-Oolong-75g.htm
Od obou měl čaj opravdu příjemnou mléčnou vůni i chuť, ale přece byl krapet jiný.
Od fy Oxalis mi připadal tak sladce mléčný, od Orientalu byla vůně taková hutnější až máslová.
Chutnal mi od obou, ale vzhledem k množstí/cena/chuť spíš momentálně preferuji Oriental, než opět vyzkouším od jiného dodavatele.
Když už je tu řeč o
Když už je tu řeč o těch mléčných wu-longcich :) tak já jsem párkrát zaexperimentoval objednávkou z Aurie.Přiznám se že jsem zatím žádny jiný neměl,tak nemohu porovnávat,ale zde za něj chtějí 90 Kč/50g což si myslím že je docela přijatelná cena.Chuťově mě to vcelku překvapilo,bylo to dosti nevšední.Jelikož ovonněné čaje moc nemusím,tak k tomuhle se občas rád vracím :0)
Zdravím. V oxalisu jsem
Zdravím. V oxalisu jsem milk oolong kupoval nedávno. Je to jeden z mých nejoblíbenějších wu longů!
No,je to určutě něco
No,je to určutě něco nevšedního.Já osobně nemám moc rád ovoněnné čaje,ale tento si rád dám :0)
jj, párkrát do roka se
jj, párkrát do roka se určitě snese.. ;)
Poslat nový komentář