je kvašení, žádné zrání a rozhodně to není to samé, co oxidace. Který z milionu druhů čajů se podává s přítomností kvasinek? Kromě čajového vývaru s kombuchou? Kde se pořád bere tenhle naprostý nesmysl? Ze všech čajových firem, čajoven reálných i virtuálních, jsem našel jen jednu jedinou, kde myslí vlastní hlavou a nepapouškují bludy.