Degustace DJSF09 Turzum Wonder
Na tenhle darjeeling jsem narazil opravdu náhodou při návštěvě žižkovské Čajírny Nad Vokem, která bere kompletní sortiment od Teamountainu. Po krátkem rozhovoru s majitelem došly jeho slova k tomuto čaji, prý "druhý nejlepší muskatel tohoto roku." Přeskočily mi v hlavě určité podměty a nerozmýšlel jsem se dlouho a hned ho koupil :-)
Turzum Wonder Musc (SFTGFOP-1-organic), lot no. DJ-11/O9
Už při otevření zataveného pytlíku a pohledu na moc krásné velké suché lístky mě bylo jasné, že tohle nebude žádné béčko, čemuž i přitakává krásná výrazná těžší vůně suchých lístků i s názvukem muskatelu. Přípravu volím už nějakou dobu stále stejnou, pitelnou formou jeden nálev do testeru 200ml/1,5g/5min. Tester ani šálek nevyhřívám a v půlce doby louhování lístky zamíchám. Už v půlce louhování, kdy jsem otevřel tester abych lístky promíchal, uplně mě praštil do nosu pravý muskatel. Po slití byla vůně v okruhu jednoho metru od testeru plně muskatelová :-D, už tu chvíli jsem si řikal, že takovýhle darjeeling sem opravdu ještě v ruce neměl. Po slití jsem ho ještě nechal přesně pět minut odstát a začal ochutnávat.
Chuť byla spíš hutnější, široká, velmi DJ, s tóny přezrálých třešní. Vůně nálevu hýřila muskatelem a ten byl opravdu silně znatelný i v chuti. Doslova jsem se rozplýval nad tímto Darjeelingem s velkým D. Nemohl jsem se ubránit srovnávání s loňským SF Goomte, které bylo rovněž velmi fajn, pěkně muskatelové, o něco tenčí a víc kořeněné. Jenže tohle Turzum je asi vážně lepší :-)
Zkoušel jsem jej i připravit druhým stylem ve větším množství 500ml/3g/5min a byl snad ještě o něco lepší.
A na závěr hodnocení...
Wrána dává 10/10 bodů
- Zápisník uživatele Wrána
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
no jo, kdybys ho jeste
no jo, kdybys ho jeste spravne pripravil, 2 dc, 4 gramy, 90 sekund, coz pak by to bylo za papanicko....
Hm.
Hm.
Můžu se zeptat jak
Můžu se zeptat jak určíš " pravý muskatel" .Taky mám pro sebe definovány určité vůně, které si zařadím tam či onam, ale jsem lehce opatrný označovat je druhým neb si nejsem jist zda to není mé označení, nesouvisející s "realitou ochutnávačů" respektive uznávanými standardy. Dík za odpověď.
Pravý znamená, že
Pravý znamená, že přesně takhle si ho představuju :-) muškátově...
Ahoj Wráno,no jak bych
Ahoj Wráno,no jak bych to.Tady se to už někde probíralo s tím muskatelem a muskatel neni muškát.Spíš by to mělo být něco jako pižmo :-O
,ale je fakt,že by tam ten muskatel měl být,když už to tvrdí na stránkach TM a je to čaj z výběrové části zahrady.
Jo a pěkný fotky.Vypadá to epesně.=)
S původem slova muskatel
S původem slova muskatel jsem samozřejmě seznámen ;-) Nevim, k čemu bych tu chuť přesně přirovnal, ale muškát mi k tomu celkem sedí.
Že to znamená pižmo, a
Že to znamená pižmo, a je myšleno pižmo konkrétní, samců kabarů pižmových to vím. Jak to zvíře voní, proč to oslavují výrobci parfémů a čajaři však nevím- jen mám svoji čichovou verzi, a to není muškát- květina, ale, pokud se nemýlím, je to z anglického muskˇ- tzn.pižmo. Ale ten čajík si jistě rád ochutnám.
Pokud si dobře
Pokud si dobře vzpomínám, kdysi jsme to tu probírali. Budete-li chtít, najdete tu diskusi tady někde ve fóru.
Musk, tedy pižmo, je silně páchnoucí látka, která se používá jako složka parfémů v silném zředění (bonmot, že smrad je zahuštěná vůně, není daleko od pravdy). Kabarové pižmoví (asijští jelínci) svou pachovou žlázou poskytují silně balsamickou "vůni". Ovšem sama o sobě rozhodně nevoní.
Muškátová vůně, např. u některých odrůdových vín(Mopr, Muskat Othonell..atd.), je květinově, vanilkovo-kořenitý, jemný buket. Nemající nic společného s Muškátem, tedy správněji Pelargonií, květinou z truhlíku, která svým zápachem odpuzuje dokonce mouchy. Na tu "vůni" existuje i alergie.
Tak hodně radosti se zařazením vůně těch čajů. :-)
Možná jsem málo hledel
Možná jsem málo hledel ve starých dizkuzích- stále mi není jasno zda MUSKATEL u Darjjelingu a pod. znamená spíše musk jako pižmo či je to muškát jako u vína např. Mopru a pod. Či se jedná o podobnou vůni...Možná si otevřu lahvinku a uvařím DJ s důvěryhodným označením Muskatel a zkusím pohledat nosem. Někdy mám pocit,že Muskatel,jako značka, dobře prodává a Muskatel je pak každý květinový DJ.
Zajímavé foto i čtení,
Zajímavé foto i čtení, děkuji :-)
S odstupem nějakého času
S odstupem nějakého času a nějakého toho litru vypitého Turzumu mohu směle konstatovat, že je to nejlepší DJ jaké jsem kdy měl (minimálně nejlepší SF). Uznávám, že Castleton Moonlight jsem zatim neměl tu čest pošmáknout, ale při pohledu na něj se mi taky sbíhaly sliny, takže doufám, že na něj ještě letos někde narazím.
a pripravujes ho uz alespon
a pripravujes ho uz alespon správne?? anebo furt takle humpolácky, že gram caje louhujes deset minut??? vim, ze se da takhle usetrit, aleprece jenom....
Předpokládám, že
Předpokládám, že nejlepší muscatel byl pak Nepál ff Golden Hand Rolled Himalayan Tips, ne? To byl pravdu výborný čaj. Každopádně dobrý výsledek jsem u tohoto čaje získal třeba přípravou 3 dcl, 4 gramy, krátký proplachovací (ano, nedělám si legraci) nálev zchladlou vodou a pak cca. 95 stupňovou regulérní nálev cca. 2,5 minuty. Zůstane plná chuť, ale tím proplachovacím nálevem se trochu zaoblí chuť. No ale většinou jsem ho dělal bez toho proplachovacího, aby šel získat byť nic moc, ale přece jen druhý nálev. No nic, jdu na letošní af castleton :)