Dáta Másala
Dáta Másala je druh černého slazeného čaje, který je navíc ochucený trochou mléka a speciálního koření.
Koření si můžete koupit ve Vaší čajovně, nedo si ho snadno namíchat doma. Doporučuji kupovanou verzi, je namíchaná přesně a čaj chutná tak jak má.
K přípravě vlastního koření potřebujete:Malou špetku koriandru, špetku zázvoru, trochu bílého pepře, špetku skořice, pár hřebíčku.
Příprava:Dvě lžičky této směsi smícháme s dvěmi lžičkami černého čaje a nasypeme do 3,5 dcl vařící vody. 3 minuty necháme povařit pak přidáme 1,5 dcl mléka. Osladíme cukrem nebo medem podle chuti. Čaj pak přecedíme a horký pijeme.
Denní šálek čaje Máta povzbudí, dobře působí proti únavě a díky zázvoru působí jako prevence nachlazení. Místo černého čaje můžeme také použít Yogi čaj.
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Mohu doporučit Dátu Masalu
Mohu doporučit Dátu Masalu zakoupenou ve zdravé výživě. Výrobce Benkor; za příznivou cenu - 26,-/35g
Zajimava zkušenost: 90%
Zajimava zkušenost: 90% návštěvnic čajoven si dává právě masalu... Mohla by to některá z vás objasnit ?? :))
Nikomu to nechci brat ale mě tenhle "nečaj" nijak moc neoslovuje. třeba pro to koření který je jeho základem :))
Objasním ráda :o) I když
Objasním ráda :o) I když na Másalu do čajovny nechodím (už), dělám si jí doma. Jinak nejlepší je na ni právě TO koření, které tobě tak nevoní a chuť naprosto vymykající se "klasickému" čaji. Co na ni vidí ostatní dámy nevím, ale v nejbližší době se to pokusím zjistit a podám podrobnější info. :o)
Možná protože je
Možná protože je přijemně sladký. Ja jsem mela ji zatím jen jednou a moc mi chutnala už jenom proto, že má takovou zajímavou chuť a je příjemně sladký...
Nejsem sice návštěvnice,
Nejsem sice návštěvnice, ale návštěvník. Já osobně mám Dátu rád kvůli spojení několika chutí dohromady...koření, čaj, mléko, cukr...dohromady jakoby vzdálená chuť bílé kávy z melty okořeněná tou směsí koření...chutná mi a rád se k ní vracím...:-)
(Jen pro autora toho článku. V dovětku pod článkem o Dátě náhle píše o Mátě...;))
Jestli obliba masaly u dam
Jestli obliba masaly u dam (krom caste lasky ke sladkemu) nema hacek v tom, ze vetsina toho koreni ma afrodiziakalni ucinky.. Kamaradka se vasnive vrha po vsem obsahujicim skorici a neopomiji jeji "magickou moc" zduraznovat :) A minimalne jeste zazvor a hrebicek jsou uvadeny jako afrodiziakum.
Heulwen
Heh, vím, že cizí
Heh, vím, že cizí rozhovory se nemají poslouchat, ale jednou jsem byl svědkem rozhovoru dvou čajmenů v GuanYin:
A: "Hele měli bysme zady zavézt Masálu"
B: "No nevim, sem se to nehodí, do čínský čajovny"
A: "Náhodou, já dycky vypiju dva litry Masály a pak nedám přítelkyni do tří do rána pokoj..."
Tak asi tak :-D
dobrá rada nad zlato :D
dobrá rada nad zlato :D masalu nemusím, takže ji asi začnu pít někdy až budou problémy...no víte s čím :D
To ti můžu objasnit
To ti můžu objasnit prezentací svého laického pozorování: ženám (obecně, ne všem ;) je příjemné pálení zázvoru, což mužům (obecně, ne všem ;) naopak často nevyhovuje. Ti mají pro stejný efekt a pocit zase feferonky, které často nevyhovují ženám. Alespoň tenhle dojem to na mě dělá :)
Diky. Treba mi to par veci
Diky. Treba mi to par veci objasni:)
Stare prislovi: Řekni mi, jaký čaj piješ, já ti řeknu, jaký jsi:))
koření je vskutku
koření je vskutku vynikající. já sám si občas udělám nějakou směs, kde je hřebíček, skořice, zázvor, fenykl... je o vynikající, originální chuť a když se to přisladí medem... mňam.
mám v tom asi trochu
mám v tom asi trochu nepořádek a možná nebudu sama. Takže Dáta masala je název čaje (černy čaj a koření) Masala je koření a Yogi název černého čaje? to asi ne..tak já nevím...co takhle to objasnit, nekdo znalejší?
Sám nechápu, proč si
Sám nechápu, proč si čajomilci v těch názvech dělají takový bordel.
Takže, Dáta Masala je nápoj složený z černého čaje a koření. Směs toho koření se jmenuje stejně jako onen čaj, tedy Dáta Masala (pod názvem Dáta, nebo Masala se mohou objevit i koření na pečínku apod.).
Yogi čaj je již naředěná směs koření a čaje, které můžeš koupit v jednom (tedy nemusíš míchat, jako v případě Dáta masaly). Jinak je to naprosto to samé co Dáta masala (rozdíly hledej pouze v názvu).
Přirovnal bych to třeba gaiwanu. Někdo říká zwong, někdo gaiwan a někdo čong :-) (taktéž yixing, pchu-er atd.)
Že by Babylon.Důležité
Že by Babylon.Důležité je co si pod určitým názvem kdo představý.Pro mě je Dáta masala pouze koření a Masala jako taková název pro můj oblíbený čaj s mlékem,kořením a medem.
Gaiwan se hezky říká a překlad do Češtiny je mnohem jednodušší než u zhongu(čungu?).Pro mě všechny tyto názvy představují klasické nadobí na čaj(miska s pokličkou a podšálkem)-výborný vynález z Číny.
To jen na vysvětlenou.
Tchaj
Ač nejsem dáma, tak mi
Ač nejsem dáma, tak mi tento 'čaj' velmi chutná a v čajovně je po Tuaregu můj nejoblíbenější nečaj. Při domáci přípravě oddělujeme přípravu čaje od ostatního. Koření dáme do mléka, které přivedeme těsně k varu. Poté smícháme horký černý čaj a horké, preceděné, kořeněné mléko.
Způsobů a variant je
Způsobů a variant je opravdu mnoho. Pokaždé, když si jej doma dělám, zkouším jinou přípravu (a pokaždé se jedná o originální a specifický výsledek).
Já vařím koření
Já vařím koření většinou ve vodě a to pěkně dlouho, pak čajík, mlíko až do konvičky a jen ždibec, dosladím medem. A nebo uvařím koření v mlíce a pak tam nasypu i čaj, výsledek je zajímavý. Koření se dá použít jakékoliv, není třeba mít vždy originál, že? Tak třeba můžete vyzkoušet China Wu Fen, i když se mě slečna v obchodě pokoušela vnutit, že je to na maso:)
Jestli se mohu projevit jako
Jestli se mohu projevit jako hnidopich, tak bych si Tuareg troufl označit za čaj. Minimálně za směs čaje a máty. Nejčastěji se jedná o směs Gunpowderu a marocké máty Nana.
Nevím, jestli je Tuareg
Nevím, jestli je Tuareg čaj nebo není, sice nevím, každopádně po zkušenosti z čajovny můžu říct, že je to určitě chutný nápoj na zahřátí. Nejlepší je ho, když jste promrzlí až na kost, hodit do sebe jako pulku slivovice:-D
to je zvlaštní používat
to je zvlaštní používat zrovna Tuareg na zahřátí. Jeho podstatnou součástá je přece marocká máta a máta obecně se spíše požívá na ochlazení :-)
o mátě se říká že
o mátě se říká že nejprve ochladí a potom tělo prohřeje. Nebo tak nějak to bylo v jedné staré knize bylinek. Takže to že na zahřátí docela chápu =)
já vařím koření i čaj
já vařím koření i čaj dohromady přímo v mléce, dosladím cukrem a je to skvělé. Většínou tam dám kardamon, hřebíček, pepř, skořici a assam
Nahoře je psáno, že se
Nahoře je psáno, že se koření vaří zhruba 3 minuty. My ho v čajovně vaříme 7-10 minut a je to akorát. :-)
V čajovně je všechno
V čajovně je všechno trochu jinak :-) Když jsem já zkoušela vařit masalu déle, přišla mi až příliš silná a bolela mě z ní hlava...Všechno je věc názoru a hlavně chuti :o)
ja si ho varim tak, ze do
ja si ho varim tak, ze do 1/2 l vriacej vody hodim zahrst korenia na jogy cajik, varim cca 15 minut a potom doplnim tolko mlieka kolko sa odparilo vody (podla cmuhy co ostane na hrnci;)) potom trocha cukru, a cierny cajik pridavam az kusok pred odstavenim a cca tak 4 minutky ho luhujem...
Zda se mi to, nebo jediny
Zda se mi to, nebo jediny kdo pouziva kardamom je Petr Vilím? Já mám pocit že by v dátě být měl :)
Já taky dávám
Já taky dávám kardamon... Resp. moje origoš směska ho obsahuje :-D
Připravuji laicky, to jest podle návodu na krabičce. Uvařím koření ve vodě - půl lžičky na půl litru, cca 10 minut. Přileju 3 deci mléka, přivedu k varu, přidám černý čaj. Pro extra nakopávací účinek užívám English Breakfast (ale to je fakt jen pro ty jinak vůči kofeinu imunní!!!), jinak assam. Vač¨řím asi dvě minuty, odstavím, scedím do konvičky. Sladím medem nebo třtinovým cukrem, a to tak, že vydatně. A pak se občas nestačím divit :-D
já kardamom miluju!! mě
já kardamom miluju!! mě by tam rozhodně chybět nesměl.. totiž já ho cpu všude, třeba i kam se jinak dává skořice (třeba do salepu atd. ale i buchet:-) natož pak Dáta bez kardamomu?? to nikdy..! :-D
Kupuju směs koření
Kupuju směs koření které vařím asi 15 minut (3 lžičky), potom tam mrsknu assam- asi 2 lžičky na půllitr a vařím další 4 minuty, nakonec použiju kondenzované mlého (dodá dátě trochu hutnější chuť a je zároveň sladké) a přivedu k varu. Poměry surovin je třeba vyzkoušet- někdo má raděj silnější kořeněnou i čajovou chuť a někdo třeba jen nádech... Po odstavení dochutím medem. Teprve oslazení podtrhne chuť. Výsledný nápoj je opravdu životabudič.
Moje příprava je
Moje příprava je následující.Zatímco louhuju assam,tak asi tři minutky povařím koření.Potom sliju dohromady a půl napůl to naředím ohřátým mlékem.
Zdravím...myslíte, že se
Zdravím...myslíte, že se pro přípravu Masaly se dá použít místo Assamu třeba Earl Grey?
Jasně a pak to budeě mít
Jasně a pak to budeě mít ještě s bergamotem :)
Pro přípravu se dá
Pro přípravu se dá použít prakticky jakýkoliv černý čaj, dobré zkušenosti mám i s tmavým pu-erhem. Aromatizovaným čajům typu earl grey bych se však raději vyhnul, stejně jako čajům z darjeelingu ;-)
Nejlepší chuti masaly však stejně dosáhneš právě s assamem, řekl bych ;-)
nejlépe CTC, jeho
nejlépe CTC, jeho zpracování je podobným "zvěrstvům" přizpůsobeno, mám-li správné informace ;)
Mám celkem dobrou
Mám celkem dobrou zkušenost i s některými čínskými červenými čaji.
Já jsem asi nejlepších
Já jsem asi nejlepších výsledků dosáhnul přávě s tím Shu Pu-erhem jak zmiňuje Jirka.Ona má potom takovou hutnou chuť,kterou právě na tomto nečaji rád :0)
Dovolím si velice
Dovolím si velice stručně. V roce 1969 začal nějaký Yogi Bhajan, původem z Indie, vyučovat jogu (v USA). Po každé lekci připravil svým studentům nápoj, kterému jeho studenti začali říkat Yogi Tea, čili Yogův čaj, podle jména pana Bhajana.
V roce 1984 založil firmu Yogi Tea Company. Od roku 1988 se firma začala specializovat na výrobu bylinných směsí na přípravu zdraví prospěšných té. V současné době firma nabízí téměř stovku různých směsí, mezi nimiž je i Data Masala.
Data Masala patří do kategorie nápojů, kterým se v Indii říká masala chai neboli kořeněný čaj. V Indii jsou tyto čaje populární, Indové si je připravují podle vlastní chuti a do některých masala chai ani čaj nedávají (např. Karak chai).
Základním kořením na výrobu masala chai je kardamon, dále skořice, badián, pepř, hřebíček a zázvor (čerstvý). Množství se používá podle chuti uživatele. Používají se i jiné druhy koření. Máta, muškátový oříšek, šafrán, lékořice, ale i mandle. Indové vaří koření celé (nemelou) 20 - 30 minut ve vodě s mlékem. Mléka dávají 1/4 až 1/2 množství vody. Čaj používají černý i zelený.
Pokud vás napadne, že by jste mohli do vaší data masaly něco přidat, neváhejte. Určitě budete mile překvapeni výsledkem a nakonec, budete mít svoji vlastní masalu.
mnohokrát mi byl tento
mnohokrát mi byl tento čaj (nečaj) doporučován,ale nenalezl jsem odvahu...když slyším mléko v čaji, cukr,všelicos....bojím se že by to nedošlo do žaludku :-/ ale proti gustu...
Taky jsem ho dřív
Taky jsem ho dřív nemusel(hlavně proto že když jsem ho poprvé ochutnal v čajovně tak mi vůbec nechutnal) ale jde o to že nikdy nechutná stejně a v každé čajovně a od každého člověka je uplně jiný. Ale ve chvíli co jsem začal dělat v čajovně, naučil se ho připravovat a každou chvíli ho dělám a ochutnávám, jsem mu docela přišel na chuť a dělám si ho i doma :-)
Zrovna dneska jsem navštívil arabskou prodejnu v Praze v Myslíkově ulici a nakoupil koření abych si zkusil namíchat od gruntu vlastní směs :-D
já vím, můžeš si
já vím, můžeš si namíchat dle vlastní fantazie, ale stejně - to bych tam musel mít pouze čaj a koření :D
Takový zázvor z medem,
Takový zázvor z medem, proč ne? Jen je otázka zdali to ještě patří na čajové fórum? Možná že jo- že je to docela příjemný odskok a o to příjemnější je pak čistý čaj.
někdo čaj sladí a někdo
někdo čaj sladí a někdo do něj sype i koření :-) znám i horší věci, jednou jsem pil jakýsi slaný čaj s máslem(tibetskej, možná, už si vůbec nepamatuju co přesně to bylo) a po jednom šálku jsem toho radši nechal
to si umím
to si umím představit...radši toho necháme :D můj žaludek není příliš silný...ukončil bych to závěrem, že jeden vdolky a jiný zase holky aneb jeden masalu (popř. ten tibet čaj :-!) a druhý klasik čaj :D
tak ono to je jen čaj a
tak ono to je jen čaj a koření + zalité mlékem a vodou :-)
Prosím, doporučil by mi
Prosím, doporučil by mi někdo nějaký internetový obchod, kde se prodávají kvalitní čaje? Teď bohužel nemám možnost zajet do své oblíbené čajovny a dokoupit zásoby a tak bych si to chtěla takto zjednodušit a objednat přes net... děkuji