On Chi - výborný čaj-nečaj
Tento “čaj” jsou pražené větvičky čajového keře a ač se to může zdát někomu nemožné, po vyluhování z něj připravíme výtečný nápoj. Tato čínská specialita určitě potěší chuťové buňky mnoha milovníků oolongů.
On Chi
Chuť je jemná, chlebově nasládlá a čaj se dá vícekrát zalít. Já osobně první nálev připravuji z přibližně osmdesátipěti stupňové vody. Louhuji cca minutu a poté sliji.
Na další nálevy se může použít voda teplejší. U tohoto čaje se mi nikdy nestalo, že bych jej přelouhoval. Z této zkušenosti vyvozuji, že nejspíš neobsahují tolik tříslovin, které způsobují trpkost čaje.
Zkoušel jsem připravit 5 nálevů, ale nejlepší jsou 2 - 3 nálevy.
Díky již zmiňované chlebové chuti, jsem měl pocit, že mne čaj opravdu zasytil a myslím si, že vzhledem k jeho nevtíravým tónům by se hodil např. k rybám nebo i jiným pokrmům.
On Chi se nedá srovnávat s kvalitními oolongy typu TIE GUANYIN, ale i přesto dokáže příjemně osvěžit nejen při podzimních večerech, ale i na výletech či horských putováních.
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
jj, on-chi je výborná
jj, on-chi je výborná záležitost, asi před rokem jsem o něm psal článek na http://www.nokturno.net/index.php?stranka=clanky/clanek&clanek=410
a dokonce jsem napsal jedno pseudohaiku, najdete jej na http://www.nokturno.net/index.php?stranka=tvorba/ukaz&id=2479 :)
Děkuji za rozšíření
Děkuji za rozšíření čajových (nečajových) obzorů. O tomhle jsem ještě neslyšel, ale láká mě to zkusit. Budu se muset poptat, kdeže se to dá dostat koupit. I když louhovat větvičky, to zní zajímavě...:-)
Tak já už o tom četl u
Tak já už o tom četl u Amany :-) Cena je nějakých 70,-/100g takže při další objednávce neváhám přiobjednat a vyzkoušet...
Tak cena ujde. Nemůžu si
Tak cena ujde. Nemůžu si pomoct, ale když vidím ty větve, tak si vzpomenu na mr. Beana, jak měl v jednom díle tu silvestrovskou oslavu a jak jim nasekal k jídlu větve ze stromu:-))
haha presne tak
haha presne tak
Každopádně vyzkoušejte!
Každopádně vyzkoušejte! Stojí to za to!
Vyzkouším, ale přiznám
Vyzkouším, ale přiznám se, že fotka mi připomněla dobu, kdy jsem třídila oxalis... 30g větví na 20g čaje:-)
Můžu dát jen za pravdu.
Můžu dát jen za pravdu. Je to lehký čaj před spaním. Ale na druho stranu za ty peníze se dá pořídit i trochu lepší věcičky a na jen větvičky.
za ty peníze? vždyť
za ty peníze? vždyť stojí pár korun!
Jo to jo 70kč/100g. Já
Jo to jo 70kč/100g. Já jen že jsem už nad ním několikrá uvažoval, ale raději jsem si koupil 50g něčeho jiného, nebo 100g Assamu. Jsem holt dosti velký skeptik na něj. Nu 100 lidí 99 chutí.:-)
Jdeš dnes do čajky?
Určitě jdu...dělám do
Určitě jdu...dělám do pěti, než dojedu a dojdu... doufám že v sedm tam budu...
zkusim brzo, jenom se
zkusim brzo, jenom se malicko bojim, ze chut bude hodne podobna hojiche nebo genmaiche
No a kdyby si ten caj nekdo
No a kdyby si ten caj nekdo chtel udelat trochu poradnejsi tak se vubec nebojte ho klidne deset minut povarit...na to jsem prisel asi po roce exporimentovani...a vysledek taky stoji za to.sice uz to neni lehky cajik na spani, ale ma chut a neskutecne plne telo....to u jineho caje nenajdete:)
A opravdu to dost pripomina hojichu...
Nevíte někdo, jestli je v
Nevíte někdo, jestli je v on-chi tein?
moje recenze na tento čaj:
moje recenze na tento čaj: http://cajovnicka.ic.cz/onchi.html
To je ňáka čínska
To je ňáka čínska Kukicha nebo co? Po China Sencha to bude asi další ze série skvostných čínskych variant japoncu....
začínáš mě pomalu, ale
začínáš mě pomalu, ale jistě vytáčet Havrane...tvoje poznámka ani nestojí za odpověď...svůj příspěvek jsem hodil k tématu, kde je vše řádně vysvětleno (a i kdyby ne, rozumný člověk si najde víc informací, než něco vypustí ze zobáku), proto je tvůj koment naprosto bezpředmětný, což je mimochodem každý tvůj výplod na e-čajovně...
Jo jo, ani se nedivím, že
Jo jo, ani se nedivím, že člověka, co nakupuje čaje výhradne za pár drobnejch vytáčí, když někdo ty jeho "skvosty" pojmenuje pravým jménem.
PS: po nejakém tem desátem nálevu (nevadí, že třetí už je vodovej, hlavně aby nic nevyšlo nazmar) si tím odvarem múžeš třeba obarvit vejci, jak psal Stan :))
Můžu se zeptat, co tě
Můžu se zeptat, co tě vede k tomu tady do neustále do někoho kérovat? Ne že by mi do toho něco bylo, jen jsem zvědavej. V případě že by to byl nějaký zlý vnitřní démon, zkus se obrátit na nejbližšího vymýtače. :-) V jiném případě bys mohl zkusit o něco pohodovější a vlídnější přístup k diskusi, nic to nestojí a přispěje to lepší atmosféře ;-)
Tak se nám to tady zase po
Tak se nám to tady zase po delší odlmce pěkně rozjelo! :-))
To mám radost! :-)
Mám pro Havrana jen jedno malé upřesnění, jelikož brnkl na mou citlivou strunu.
Vloni jsem se ve Fujianu na tyhle větvičky ptal. Doslova celé Anxi přebíralo podzimní sklizeň a na okrouhlých koších zbývaly právě tyhle olámané klacíky a pak ještě drť okrajů lístků, ale o té někdy jindy. Ptal jsem se co s tím dělají a teď se podržte! Použítí je v zásadě dvojí. Dřívka putují do restaurací, kde se jejích odvarem barví vařená, tzv. čajová vejce, ty pak lze vidět na stole při každé tradiční čínské snídani a nebo do továrny, kde se nasekají na kousky cca 3mm a pak se s nimi plní polštáře! Kdo zná polštářky plněné slupkami z pohanky, ví jak to funguje. Můžete to vyzkoušet, třeba budete mít čínské sny, kdo ví?
Jo, a nedá mi to, abych si nepřisadil. Napodobování japonských čajů je fakt zbytečný, Čína to nemá zapotřebí. Nakonec, kdo by taky pil japonský čaje, že jo?! ;-))
Ty si ucho :-)
Ty si ucho :-)