Nie som fanúšik zelených čajov, vadí mi ich istá florálnosť, „trávovosť“ spôsobená neodbúraním chlorofylu, preto ich pijem zvyčajne len v práci. Navyše, podľa mňa je kvalitný zelený čaj najlepší z gaiwanu – doma preferujem yixing a v práci nemám možnosť rozlievať vodu tak, ako sa pri príprave v gaiwane zvykne rozlievať.

Raz za čas pre zmenu si ale zelený čaj doprajem, preto som sa rozhodol dnešný horúci nedeľný večer ukončiť ľahším čerstvým čajom. Podľa Zdenkových informácií ide o čaj, ktorý bol vyrobený tradičným spôsobom ručnou výrobou z tipsu a vrchného lístku.

Okamžite po otvorení hliníkového obalu s čajom ma uchvátila jeho vôňa. Bola mimoriadne zvláštna, ja som v nej našiel mimoriadne silne orieškovú čokoládu. Prekvapilo ma to, takéto niečo som v čaji ešte necítil, aspoň nie takto intenzívne. Ale bolo to príjemné prekvapenie.

Samotný list bol drobný, tmavozelený, pravidelný, nepolámaný, zložený hlavne z tipsov, ako to už názov čaju naznačuje. Samotný názov Mao Jian nie je ani tak názvom čaju ako skôr hodnotením akosti, znamená to „Chlpatý tips“ a ide o vyššiu akosť lístkov.

Nálev čaju bol zelenkastožltý, ako to sviežim zeleným čajom svedčí. Mal výraznu florálnu, mierne kvetovú vôňu a príjemnú, nie príliš zvieravú dlhotrvajúcu chuť a príjemným aftertastom. Trávová príchuť neprevládala, takže som si na tomto čaji pochutnal aj ja. Ide jednoznačne o delikátny čaj aj pre občasných pijákov zeleného čaju.

Čaj vydržal dosť nálevov, pričom po chvíli potešil veľmi peknou sviežozelenou farbou listov. Chuťovo mi trochu pripomínal jemnejšie japonské čaje, koniec koncov provincia Zhenjiang, kde ho nazbierali je na východnej hranici Číny poblíž Japonska.

Tento čaj odporúčam – kupujte, kým je čerstvý. Síce jeho cena nie je najnižšia, ale je bohato vyvážená chuťou a počtom nálevov ako aj kvalitnou remeselnou zručnosťou pri jeho výrobe.

Vzorku tohoto čaju mám z www.longfeng.cz

Na Slovensku tento čaj predáva www.tealand.sk