2007 Yun Gui Jing Mai Mountain Raw Mini Cake
Druhý čaj z vánoční nadílky, který vám nyní popíšu sice nemá moc velké rozměry, ale za popis stojí :-)
Na stránkách prodejce je uvedeno, že to je čaj z druhého sběru (květen) v roce 2007.
Koláč byl velice tenký, takže šlo bez problémů oddělit kus nepoškozeného slisovaného čaje.
Nahřál jsem nádobí a udělal "nultý" oplachovací nálev.
Všechny nálevy zality 95°C horkou vodou.
První nálev jsem louhoval cca 15s a byl slabý, téměř bez dozvuku, se slabou květinovou vůní a chutí.
Druhý nálev: louhování 20s chuť pořád bez výraznějších tónů - slabě květinová chuť+ jemně ovocná. Dojezd začíná být středně dlouhý, květinový.
Třetí nálev: louhování 25s, chuť plnější, výraznější ovocná chuť, ale opět nepřehnaná, decentní. Dozvuk - ač je to divné je silnější než chuť samotného čaje :-/ dlouho je cítit v puse.
Čvrtý nálev: 35s louhování - naprosto stejná chuť jako u třetího nálevu. Objevil jsem chuť jakoby po čerstvých zralých švestkách? Příjemný objev.
Pátý nálev: 50s víceméně beze změny, dozvuk mírně slábne.
Šestý nálev: minuta louhování květivová chuť úplně ustoupila a je cítit jen jemně ovoce, dozvuk slábne, jemný
Sedmý nálev: cca 2 minuty louhování, vyždímání zbytku co může čaj nabídnout,ale stále příjemná chuť, dozvuk aftertaste minimální.
Tento čaj mě překvapil tím, jak nebyl vůbec agresivní, naprosto bez kouřovosti, naprosto bez jakýchkoliv převyšujících složek. Myslel jsem, že to je tím, že jsem třeba dal méně čaje, tak jsem zkusil více a naprosto stejný výsledek. Dobrý, vyvážený čaj na běžné popíjení.
Váha: 100g
Cena: $3.51
Prodejce: Yunnan Sourcing
Závěr: Koláček je svojí čistou neutrální chutí vhodný na běžné každodenní popíjení. Moc dlouho však kvůli své velikosti nevydrží - ovšem za tu cenu to je odpovídající kvalita i množství :-)
- Zápisník uživatele mechatronik
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Za tu cenu, co by člověk
Za tu cenu, co by člověk chtěl viď :0))
No vidíš, mně zase
No vidíš, mně zase přijde, že chuťově není nic moc a navíc jako by měl v chuti něco, co tam nepatří. A stejně tak jeho tmavý bratříček :-)
Velmi pekna konvicka,
Velmi pekna konvicka, odkial ju mas?:)
To bude
To bude ona:
http://cgi.ebay.com/Huang-Ni-Xi-Shi-125ml-Yixing-teapot-Gong-Fu-brewing_...
Taky jednu mám ;-)
To je ona, ale raději bych
To je ona, ale raději bych uváděl nové stránky, jsou tak nějak pohodlnější a přehlednější ;-)
http://www.yunnansourcing.com/store/product.php?id_product=267
LaoChing: No za tu cenu
LaoChing: No za tu cenu bych taky dostal maximálně kouřový sheng :-/
Jirka: Netvrdím, že je nějak extra, ale takový...základ, na kterém by člověk měl začínat? Takto bych si představoval nižší třídu a ne náš trh přesycen takovýma šmejdama (viz Feng Cha :-/) Nic zvláštního jsem tam nenašel, ale komu nevoní zelený puerh, tomu by mohl chutnat tento, protože je slabší a bez jakýchkoliv agresivních prvků. Na shu jsem si zatím netroufl, mám zlé zkušenosti, ale příště si objednám nějaký vzorek lepší, abych si upravil obrázek.
yak: Také z Yunnan Sourcingu ;-)
Já na shu začínal, až
Já na shu začínal, až pak jsem poznal shengy :-) Hm, všiml jsem si, že na Fang Cha od CNNP tu nadává dost lidí, ale neměl jsem ji, nemohu soudit. Nicméně právě CNNP jsem bral jako záruku aspoň nějaké standardní kvality při přiměřené ceně, neboť právě tohle balení Fang Cha je určeno zejména pro export na západ.
http://www.obchodcajem.net/3
http://www.obchodcajem.net/395-Puerh-Fang-Cha-100g
Tu cihličku mám doma: při začátcích mi chutnala, teď už ne...hodně kouřová, až do trpka, opravdu velmi agresivní...a to jsem jí pořizoval v kamenném obchodě za 120,-
Jak říkal pan Prachař, hemží se to všude padělky. CNNP tam může být napsané, ale je to opravdu od nich? Mohu hodit foto, jestli budete chtít, ale rozdíl v obalu, ani v samotné cihle mezi tou mou a tou na odkazu opravdu nevidím.
CNNP je národní
CNNP je národní zastřešující značka, ne značka producenta jako takového. Producentů Fang Cha balených do jednoho stejného obalu CNNP tak mohou být klidně desítky, proto se může kvalita různit.
Dobrý den, to je v
Dobrý den,
to je v podstatě pravda, dovolím si jen malé upřesnění - pod hlavičkou cnnp se totiž prodávaly tradičně tři typy produkcí:
1. jako cnnp se označovala produkce kunming tf - zde by šlo mluvit o vlastní produkci (samozřejmě tohle je hodně zjednodušené, má to nějaký vývoj atd, ale pro orientaci to stačí)
2. pod křídly cnnp se produkovaly i receptury jiných továren, většinou šlo o nějaké obchodní objednávky atp. Takže pod značkou cnnp můžete najít i receptury meng hai tf, xia guan tf atd., často produkované v kunming tf, liming tf atd, atd...
3. existují také neprodané oem objednávky, které pak byly zabaleny do generických cnnp obalů
Existuje samozřejmě ještě spousta čajů s cnnp obaly, které je těžko zařadit, ale pro přehled to snad takto stačí...
Z. Prachař
Dobrý den, vím, že mi to
Dobrý den,
vím, že mi to nepřísluší, ale dovolím si několik komentářů či upřesnění:
1. trochu nechápu Vaše opakující se dehonestující komentáře k fang cha - ve stejném či velmi podobném (na první pohled neodlišitelném) obalu se už mnoho, mnoho let produkuje mnoho, mnoho různých produkcí - od naprostého sajrajtu po špičkové receptury. Nevím, kolik těchto čajů jste ochutnal a jak přesné jsou Vaše informace o jednotlivých produkcích, ale já bych se podobných gemeralizací zdržel - už proto že mám ve své sbírce 1992 Fang Cha z produkce Meng Hai TF (obal taktéž CNNP) a je to jeden z pěti nejlepších pchu-erů, jaké jsem ochutnal...
2. recenzovaný koláček jsem pil a z mého pohledu se jedná o vcelku nezajímavý low end, jakých jsou i na českém trhu desítky, ne-li stovky. Z hlavy mohu vyjmenovat minimálně tři čajovny, u nichž jsem si 100% jist, že jmenovaný koláček by zde byl nejhorším sheng pchu-erem. Proto opět trochu protestuji proti zobecněnému tvrzení o českém trhu, myslím, že bychom měli rozlišovat.
I proto, že budeme-li si všichni objednávat takovéto čaje na e-bay či v zahraničí, český trh s čajem na to doplatí a poškodí to i ty čajovny a obchody, které čaj dělají velmi dobře a poctivě. Jde samozřejmě o věc osobního postoje a preferencí, já za sebe se snažím podporovat spíše malé české obchody a obchodníky (obecně, nemluvím jen o čaji), asi proto, že vím, jak je komplikované tady něco vybudovat nebo vytvořit a také, že vyšší cena má své důvody (zdůrazňuji přiměřeně vyšší) v daních a dalších nákladech.
3. Osobně preferuji trochu jiný přístup k čaji (opět zdůrazňuji, že mluvím jen za sebe a nikomu svůj pohled nenutím). Raději než celý balík tohoto a podobných pchu-erů si koupím jeden kus špičkové archivní tuo cha. Cena bude stejná a já se o čaji něco naučím a poznám něco nového. Z low endu se nenaučíme nic a nikam nás to neposune...
Hezký den
Z. Prachař
ad 1 - jaké jsou ty
ad 1 - jaké jsou ty zbývající 4, jestli nám to prozradíte :)?
1984 Xia Guan Jia Ji Tuo,
1984 Xia Guan Jia Ji Tuo, 1988 Meng Hai 7542, 1985 Meng Hai 8582, 2001 Xia Guan Yi Wu Zheng Shan (private order), do této ligy bych ještě přidal 1998 Hai Wan Yi Wu Zheng Shan...
Omlouvám se, jako vždy
Omlouvám se, jako vždy mluvím (s prominutím) na půl huby...měl jsem na mysli tento Fang Cha: http://www.obchodcajem.net/395-Puerh-Fang-Cha-100g
Vůbec mne v tu chvíly nenapadlo, že by mohlo být pod tím označením více čajů - což je špatně, má být jedno Fang Cha s milionem dodatků, ale řeknu ten a ten byl špatný ten a ten dobrý...
Jak je pro mne typické, příliš zobecňuji, z toho pak vyzní, že odsuzuji vše. Naopak, vím, že jsou čajovny a obchody, kde se dají najít velmi dobré čaje. Myslel jsem spíše ty menší čajovny v menších městech, lidé se spokojí s čímkoliv, pak nemají potřebu objednávat, proto většinou nenaleznu v takovýchto čajovnách něco lepšího. Samozřejmě, že nemluvím např. o Cha Dao, o slonovi atd. atd...
Pokud jde o kvalitu recenzovaného čaje. Byla to moje první objednávka, čaj piju celkem krátce a osobně mi sedí postup od nižších stupňů kvality po vyšší, příští rok mám v plánu postupovat k dražším čajům z LF a Yunnan Sourcing. Dle mého má vše čas. Dobré gyokuro jsem si taky nedokázal vychutnat, aniž bych měl vypitého nějakého toho nižšího japonce. Ovšem máte pravdu, za tu kvalitu, která se nabízí si víceméně můžeme sami...
Dobrý den, Fang Cha je
Dobrý den,
Fang Cha je označení tvaru čaje (stejně jako např. Tuo Cha), z principu věci nemůže být jeden takový čaj.
Pokud se týče postupu od základní třídy k lepším a nejlepším, proti tomu nic nemá, jen pro mne v té základní třídě musí být nějaký důvod ji pít - něco, co se z ní naučím, něco zajímavého...
A pokud se menších čajoven týče, má zkušenost je taková, že pokud by měl zákazník zájem a přišel za svým čajovníkem, že by chtěl to či ono, myslím, že většina čajovníků ráda vyhoví...
Z. Prachař
Taky bych se přidal k
Taky bych se přidal k těm, které tenhle čaj moc nenadchl. Má jednu výhodu, na to jak je malý, překvapivě dlouho vydrží:) Piju ho v tom případě, že potřebuju nakopnout a maté už došlo.
no mne vyssie spominana
no mne vyssie spominana fangcha vcelku chuti, nieje to rozhodne lahodkovy caj, ako dobre shengy, ale ani smejdom by som ho nenazval. ja som ho kupoval prave pre tu jeho drsnost a niekedy mam chut aj na taky caj. nepripravujem ho do yixingu, ale na jeden nalev do trojdecky, pre mna ideal ku knihe, alebo na vylet